Pratik Aşure (Tam Tarif)

Pratik Aşure (Tam Tarif) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram aşurelik buğday
• 15 adet kayısı
• 2 bardak fasülye (bardak 200 gr)
• 2 bardak nohut
• 250 gram fındık
• 200 gram kuş üzümü
• 7 adet karanfil
• 1 adet çubuk tarçın
• 2 litre kaynamış sıcak su
• 2 adet nar
• Toz antep fıstığı 50 gram
• 2 bardak süt
• 1 kilo toz şeker

Pratik Aşure (Tam Tarif) Tarifi'nin Yapılışı

1. Aşure yapacağınızın bir önce ki gün sabahı işlemlere başlamanız gerekiyor.
2. 2 bardak nohutu ıslayın.
3. 2 bardak fasülyeyi ıslayın.
4. Buğdayı süzgeçte 6-7 defa ovarak yıkadıktan sonra onu da bir kapta ıslayın.
5. Kayısıları ufacık doğrayın ve bir suya ıslayın.
6. Gece olduğunda ;fasülyeyi 20-25 dk haşlayın suyunu süzün dolaba kaldırın.
7. Nohutu 30-35 dk haşlayın suyunu süzün dolaba kaldırın.
8. Isladığınız buğdayı süzün düdüklü tencereye koyup üstüne tencerenin max hizasının biraz altına kadar su koyun.
9. 7 adet karanfil ve 1 adet tarçın çubuğunu da içine atın ve düdüğü ötene kadar haşlayın.
10. Düdüğü öttükten sonra düdüğünü indirip ocağı kapatın ve düdüklü tencerenizi açmadan kalınca birşeyle sarıp öylece bir yere kaldırın :).
11. Isladığınız kayısıları da süzün ve dolaba kaldırın.
12. Sabah artık aşure için gerekli tüm hazırlık tamamlanmış durumda.
13. Düdüklü tencerenizi açın ve içinden karanfilleri, tarçını çıkardıktan sonra buğdayınızı aşure tencerenize alın .
14. Diğer yandan da 2 bardak sütünüzü ayrı bir cezvede ısıtın.
15. Aşure için ocağın altını yaktıktan sonra üzerine 2 lt ketılda kaynattığınız suyu boşaltın, şekerinizi ekleyin, nohut, fasülye, kayısı, kuş üzümü, fındık, 2 bardak ısınmış sütünüzü de ekleyin.
16. Kaynayana kadar arada karıştırın dibini tutmasın şekeri ekledik çünkü biliyorsunuz.
17. Ocağa aldıktan sonra, yarım saat pişirmeniz yeterli gelecektir.
18. Aşureniz bitti kaplarımıza suyu ve malzemesi eşit olacak şekilde dağıtalım.
19. 40-45 kap çıkacaktır.
20. Daha az kişilik istiyorsanız malzemeleri yarı yarıya indirererek yapabilirsiniz.
21. Süslemesi : Nar, Kuş üzümü, Fındık, Toz fıstık.

Afiyet olsun.