Pratik Baklava

Pratik Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 adet yumurta sarısı (beyazları ayrılacak)
• 1/2 (yarım) çay bardağı elma sirkesi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çimdik tuz
• Alabildiğince un

Açmak için;

• Nişasta

Arasına;

• Çekilmiş ceviz içi

Üzeri için;

• 100 gr tereyağı
• 1 su bardağından 1 parmak az sıvı yağ

Şerbeti için;

• 5 su bardağı şeker
• 8 su bardağı su
• Yarım limon suyu

Pratik Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetimizin malzemelerinin hepsini tencereye alıp kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte hafif ağdalaşana kadar pişiriyoruz.Sonra soğumaya bırakıyoruz.
2. Baklavanın hamurunu hazırlayalım şimdide.Un hariç tüm malzemeyi karıştırıp kontrollü bir şekilde unu ekleyelim yumuşak hafif ele yapışan bir hamur elde edelim.
3. Sonra hamurumuzu nişasta serpiltirdiğimiz tezgaha alıp birazda tezgah üzerinde yoğuralım.
4. Yoğurduğumuz hamuru önce ikiye bölelim sonra her parçadan 20’şer küçük bezeye bölelim.
5. 10’ar adet ayıralım.
6. Bol nişasta ile küçük tatlı tabağı büyüklüğünde açıp üst üste dizelim.
7. Her 10 bezeyi bu şekilde açıp bir kenara bırakalım.
8. Sonra bu 10’lu açılan bezeleri merdane yardımıyla tepsi büyüklüğüne getirelim.
9. Her katına çekilmiş ceviz serpiştirelim.
10. Tüm bezeleri bu şekilde açıp tepsiye aralarına ceviz serperek yayalım.Üç kere ceviz serpmiş olacağız.
11. En son katın açılmış bezelerinide büyüttükten sonra üzerlerine serelim. Ve baklavamızı dilimlere ayıralım.
12. Üzerine erittiğimiz tereyağı ve sıvı yağı tüm tepsiye yayalım.
13. 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.
14. Baklavamız piştikten 1-2 dk sonra soğumuş şerbeti dökelim. Şerbetini çektikten sonra afiyetle yiyelim 😊.

Püf noktaları:.

Bol nişasta ile açılacak.

Tepsi ve baklavanın araları yağlanmayacak en üstüne yağ dökülecek.

Şerbet uzun süre kaynayıp hafif ağdalaştıktan sonra kapatalım.

Şerbet soğuk baklava sıcak olacak.

Baklava biraz kızaracak.