Pratik Balkabağı Reçeli (Denemeyen Kalmasın)

Pratik Balkabağı Reçeli (Denemeyen Kalmasın) Tarifi'nin Malzemeleri

• Dilimli bal kabağı
• Toz şeker
• 1 adet karanfil
• 1 adet çubuk tarçın
• 7 damla limon suyu

Pratik Balkabağı Reçeli (Denemeyen Kalmasın) Tarifi'nin Yapılışı

Kireç olmadan uğraştırmayan nefis bal kabağı reçelini gözünüz kapalı denemelisiniz, ölçümüzü kendimiz belirleyeceğiz ayva reçelinde olduğu gibi ister bardak ister kase ile ne kadar kabak varsa o kadar şeker!

Merhaba herkese.
Balkabağı reçelini çok severim.
Uzun zamandır paylaşmak istediğim tarifi bugüne kısmetmiş.
Kesinlikle herkeze öneriyorum pamuk gibi oluyor üstelik düdüklü tencerede kısa sürede muhteşem sonuç, balkabağı soyulur temizlenir ince uzun olarak ya da dilediğiniz gibi doğranır hazırlanır, düdüklü tencereye bir kase ile ölçtüğümüz kabakların yarısı koyulur, 10 kase çıktıysa beş kasesini koyup üzerine 5 kase şeker,şekerin üzerine kalan kabaklar ve üzerine kalan şeker koyulur ,karanfil ,tarçın ilave edilir, düdüklü tencerenin kapağı kapatılır,
sabaha kadar bekletilir, sabah tencere ocağa alınır, havası çıkana kadar orta ateşte daha sonra düdüğünü indirip en kısık ateşte onbeş dakika pişirilir,
düdüklü tencerenin altı kapatılır havası alınıp kapağı çıkartılır, bu şekilde en kısık ateşte onbeş dakika daha kaynatılır, yemek kaşığına reçelden alıp yan çevirdiğimizde yavaş akıyorsa kıvam tamamdır ama kesinlikle çok koyu olmasına müsade etmeyin ,soğuduktan sonra donma olur, pişme testinden sonra limon suyu sıkılır, ocaktan alınır sıcağı ile kavanozlara kapatılır, soğuduğunda afiyetle yenir.
Deneyeceklere kolay gelsin. sevgiler.