Pratik Burma Baklava

Pratik Burma Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka
• 1 paket margarin ya da tereyağı(250 gr)
• Ceviz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Şerbeti için;

• 4 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• 5-6 damla limon suyu

Pratik Burma Baklava Tarifi'nin Yapılışı

Canınız baklava çektiğinde pratik olarak yapabileceğiniz bir tarifle sizlerle birlikteyiz.

1. Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz. Derin bir tencereye şekeri ve suyu koyarak kaynayana kadar karıştırıyoruz.
2. Kaynamaya başladıktan 1-2 dakika sonra limon suyunu ekleyip 1-2 dakika daha kaynatıyoruz ve altını kapatıyoruz.
3. Ceviz için belli bir miktar vermedim siz isteğinize göre koyabilirsiniz. Cevizi toz haline getirmeyin. Ağza gelecek oranda ister havanda dövün isterseniz de robotta çekin.
4. Bir paket baklavalık yufkanın içinde 40 adet var ama ben fırınımın küçük tepsisinde yaptığım için 20 adet yufka benim için yeterli oldu. Sizler kullandığınız kaba göre yufkayı değerlendirebilirsiniz.
5. 1 adet yufkayı önümüze alıyoruz ve eritip, ilk sıcaklığını atan margarinimizle yağlıyoruz. Üzerine 1 adet daha yufka koyuyoruz ve onu da yağlayıp içine ceviz serpiyoruz.
6. Cevizi belli bir noktaya koymayın yufkanın her yerine gelecek şekilde serpin. Daha sonra ince bir oklavayı yufkanın sizden olan tarafına koyun ve sarmaya başlayın. Sarma işlemini tamamladıktan sonra iki ucundan içe doğru sıkıştırın yufkayı.
7. En son bir ucundan iterek oklavayı yufkanın içinden çıkarıyoruz. Büzülmüş yufkamızı sıvı yağ ile yağladığımız tepsimize koyuyoruz.
8. Ben sıvı yağı sadece tepsiyi yağlarken kullandım. Diğer yufkalara da aynı işlemi tekrarlıyoruz ve tepsimiz dolana kadar devam ediyoruz.
9. Tepsiye dizdiğimiz yufkaların üzerine yağımızı sürüyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına atıyoruz. Baklavayı ister fırına vermeden önce dilimleyin isterseniz de servis ederken kesin. Ben kesmeyi unuttuğum için servis ederken kestim ama hiçbir sorun yaşamadım.
10. Üstü kızarana ve yanlarının da piştiğini anladığınız ana kadar fırında tutun. Benim fırınımda 25 dakika da altı üstü nar gibi kızardı. Sizler de kendi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz süreyi.
11. Fırından çıkan baklavamıza soğuk şerbetini anında döküyoruz. Benim tepsim çok büyük olmadığı için şerbetim biraz arttı. Şerbetini çekmesi için en az 2 saat bekletin. Şimdiden ellerinize sağlık.
    Afiyet olsun.