Pratik Büzme Baklava

Pratik Büzme Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 pk baklavalık hazır yufka
• 250 gr tereyağ
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 kase ince çekilmiş ceviz yada fındık

Şerbeti için;

• 3, 5 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 1 ince dilim limon

Pratik Büzme Baklava Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarifi denemeyen çok şey kaybeder benden söylemesi. Günlerce dursa bile çıtır çıtır muhteşem bir tatlı. Püf noktalarına dikkat ettiğiniz sürece pastahanede bile yok böylesi iltifatlarına hazır olun dostlar 😉

1. Öncelikle şeker ve suyu tencereye alıp eriyinceye kadar karıştıralım sonra ocağa alıp kaynamaya bırakalım.
2. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika daha kaynatalım ocaktan almadan bir süre önce limonu ilave edelim pişen şerbeti soğuması için kenara alalım.
3. Tereyağ ve sıvı yağı tavaya alıp yakmadan eritelim üzerinde oluşan tortuları alalım ki tatlının üzerinde yanıp kötü görünmesin.
4. Tezgaha 1 adet yufkayı alıp ılımış olan yağlı karışımdan her yerine sürelim üzerine 2. yufkayı serip tekrar biraz yağlayıp ceviz den serpelim.
5. Kenarından başlayarak ince bir oklava yardımıyla ne çok sıkı ne çok gevşek olacak şekilde saralım.
6. İki kenardan ortaya doğru büzüp yavaşça oklavadan çıkarıp tepsiye alalım.
7. Tüm yufkaları bu şekilde hazırlayıp en son kalan yağı üzerine sürüp 170 derece önceden ısınmış fırında içini çeke çeke güzelce kızartalım.
8. Fırından aldığımız tatlının ilk sıcaklığı çıkıp ılık hale gelince soğuk şerbeti eşit şekilde dökelim.
9. Püf noktaları güzelce kızartmak ve ılık tatlıya soğuk şerbet dökmek. Afiyet olsun.