Şerbeti için;
Büzme baklava adından da anlaşılacağı gibi büzülerek yapılan ve pratik bir baklavadır. Elbette ki el ile açılan baklavalar daha lezzetli ama o kadar vaktim yok diyorsanız buyrun tarife. ☺️
Deneyeceklere afiyet olsun. 👩🏻🍳🍽
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
🎯Şerbet İçin Püf Noktalar:
📌Şerbete limon suyu eklemeden olmaz. Çünkü limon suyu şerbetin kristalize olmasını engeller. Ayrıca limonu; şeker ve su kıvama gelince eklemelisiniz. Yoksa şerbet ekşi bir tatta olacaktır.
📌Şerbeti kısık ateşte kaynatmalısınız.
Belirli bir kıvama gelip şerbet olması için kısık ateş gerekiyor, sabırla yavaş yavaş. 😌 Ve şerbetin ne çok sulu ne de çok fazla koyu olmaması gerekiyor. Bunun için de onu sık sık kontrol etmeniz lazım.
Çünkü; şerbet çok koyu olursa tatlı onu içine çekmez, katı olur. Çok sulu olursa tatlının biçimi bozulur, yumuşar, dağılır.
📌Şerbetin tam kıvamında olduğunu anlamanın da bir yolu var. Kaşığa aldığınız şerbet damlamıyor, yani ip gibi akıyorsa şerbetiniz mis gibi oldu demektir.
📝NOT: ✍🏻
✏️Hazır baklava yufkaları çabuk kuruyacağından yaparken yufkaların üzerini sıklıkla örtünüz.
✏️Ben 24 cm’lik borcam kullandım. (Küçük olan borcamın bir büyük ebatlı olanı. ) Bu borcama paketin yarısı yeterli geldi. Ama büyük tepsiye yapacaksanız 2 paket hazır baklava yufkası gerekebilir. Bir pakette 40 adet adet yufka var ve 20 adet büzme baklava oluşturabiliyorsunuz. Ölçüler de buna göre değişiyor.
*40 adet yufka için ölçüleri 2 katına çıkarınız.
*60 adet yufka için ölçüleri 3 katına çıkarınız.
*80 adet yufka(2 paket eder) ölçüleri 4 katına çıkarınız.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Nefis Yemek Tarifleri Cebinizde
En güvenilir tarifler cebinizde!
Tamamı denenmiş 620.000'den fazla yemek tarifi. Binlerce videolu tarif cebinizde. Hemen indirin.