Pratik Çiğ Köfte

Pratik Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kase çiğköftelik esmer bulgur
• 2 diş sarımsak
• 1 küçük soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 limon
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz (Tuz miktarı salçaya göre değişir. En son tuzu koyun)
• Yarım su bardağı kadar nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 er tatlı kaşığı köri, kimyon, karabiber

Pratik Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bulguru çiğköfte tepsisine yoksa geniş bir kaba koyup üstüne 1, 5 su bardağı kadar kaynamış suyu ekleyip biraz karıştırıyoruz.
2. Üstünü bir tepsiyle kapatıp dinlenmeye alıyoruz.
3. O esnada soğan ve sarımsağı rendeliyoruz.
4. Maydanozu ufak ufak kesiyoruz.
5. Bulgurumuz yumuşayınca bu malzemeleri ve diğer tüm malzemeleri bulgurla birlikte iyice yoğuruyoruz. Çiğköfte kıvamına gelince parmaklarımızla şekil verip servis ediyoruz.
   Afiyet olsun 😊