Pratik El Açması Baklava Tarifi

Pratik El Açması Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ veya margarin
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt veya yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Arası İçin ;

• Mısır veya buğday nişastası

Şerbeti İçin ;

• 3 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• Birkaç damla limon

İç Harcı ;

• Ceviz, fındık veya fıstık içi (Ben ceviz içiyle yaptım)

Üzeri İçin ;

• 125 gr margarin veya tereyağı
• 4/3 sıvı yağ

Pratik El Açması Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yağ, su, süt veya yoğurt, yumurtayı bir kapa alıp çırpalım.
2. Üzerine biraz un, kabartma tozu üzerine de sirkeyi dökelim ve karıştıralım.
3. Azar azar un ekleyip kulak memesi kıvamında ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
4. Hamuru 4 bezeye ayırıp her bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açıp arasına bolca nişasta sürüp 4 e katlayalım.
5. Tekrar nişasta sürüp köşeleri ortada birleştirip ters çevirelim ve öyle bekletelim.
6. Sonra sırasıyla bir bezeyi alıp 2, 3 cm kalınlığın da açalım.
7. Hamuru kare kare kesip her bir kareye ceviz ekleyip iki karşı ucu birleştirelim ve art arda gelecek şekilde tepsiye dizelim. (4 bezeyi tepsi büyüklüğünde açıp iki iki olacak şekilde ortaya ceviz serpip de yapabilirsiniz. Baklava dilimi olacak , böylece yaklaşık 32 katlı tatlı olacaktır. ben şöbiyet şeklinde yaptım. )
8. Üzerine önce erittiğimiz ve kızgın olmayan tereyağını ardından sıvı yağı dökelim.
9. 160 derecede  soğuk fırına verip yavaş yavaş içinin de pişmesini sağlayarak yaklaşık 1 saat pişirelim. Alt üst ve arası pişen sıcak tatlıyı alıp soğuk şerbet (Şeker ve suyu bir tencereye koyup kaynayınca üzerine limon suyu ekleyelim. Biraz daha kaynatıp ocaktan alalım. ) ile buluşturalım. Enfes ve hafif bir tatlı oluyor.
   Aynı zamanda yorucu da değil. Canınız isteyince hemen yapabilirsiniz.