Pratik Enfes Karnıyarık

Pratik Enfes Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 adet orta boy patlıcan
• 250 gram kıyma
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• Bir kaç dal maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Pulbiber
• Kimyon
• Kara biber
• Sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 domates
• 2 adet yeşil biber

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su

Pratik Enfes Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar,
Önceleri karnıyarık benim için çekilmez bir yemekti, o kızarma yağının her yere sıçraması hiç çekilmezdi😩
Ama artık zevkle yapıyorum,

Ve Şimdi hem pratik hem de lezzetli tarifime geldi sıra 😉😉

Öncelikle patlıcanları alacalı soyup yıkıyoruz. Ardından orta kısmını yarıp yemeğimizi yapacağımız tepsiye diziyoruz. Her bir patlıcanın üzerine birer yemek kaşığı sıvı yağ döküp fırına veriyoruz. 200 derecelik fırında yaklaşık 20 dk pişirmeye bırakıyoruz.
(Tabi pişirme süresi fırına göre değişebilir, )

Evet gelelim iç malzemesini hazırlamaya,, ,
Kıymamızı tenceremize koyup suyunu salmasını ve o suyu tekrar çekmesini bekleyelim. Beklerken boş durmamak gerek 😉 soğanı biberi domatesi küçük yemeklik doğrayalım ve suyunu çekmekte olan kıymamıza bir miktar sıvı yağ koyup soğanı ilave edelim. Malzemeleri sırasına göre ekleyip kavuralım. En son olarak baharatlar ve maydanozla zenginleştirelim.

Sıra geldi yapımına ;
Közlenmiş patlıcanların ortasını çatal yardımıyla açıp iç harcını koyuyoruz. Bütün patlıcanları doldurduktan sonra üzerine dilimlenmiş biber ve domatesi koyup salçalı suyunu da ilave edip fırına veriyoruz,,
Yanına şöyle güzel bir pirinç pilavı ve de cacık muazzam olur

Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun ⚘👏🤗🤗