Pratik Gül Böreği

Pratik Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) adet yufka

İç Harç İçin

• 250 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2,5 tahta yemek kaşığı ile sıvı yağ
• 3-4 adet sivri biber
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Yufka İçin Sos

• 1 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ

Üst Süsleme İçin

• Çörek otu

Pratik Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Tarifimize öncelikle iç harç yapımı ile başlıyoruz. Tenceremize aldığımız sıvı yağımızla yemeklik doğradığımız soğanlarımızı kavuruyoruz.
2. Sonrasında kıymamızı da ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz.  Kavrulan kıymamıza doğramış olduğumuz sivri biberlerimizi de ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz.
3. Son olarak küp küp doğradığımız domates ve salçamızla beraber baharatlarımızı da ekleyerek yaklaşık 4-5 dakika kavurmaya devam ediyoruz.
4. İç harcımız bu şekilde hazırlanmış oluyoruz. Yufkamıza süreceğimiz sosumuz içinse 1 su bardağı süt 2 yumurta ve 1/2 su bardağı sıvı yağımızı bir kaba alıp iyice çırpıyoruz.
5. Ortadan ikiye ayırdığımız yufkamıza sosumuzu bir fırça yardımıyla kuru yer kalmayacak şekilde ıslatıyoruz. Yufkanın geniş kısmına iç harcımızı uzunlamasına yayıyoruz.
6. Daha sonra yufkamızı kenarlardan katlayarak rulo şeklinde sarıyoruz. Rulo haline gelen yufkamızı kendi içine doğru yuvarlak şekilde sarıyoruz.
7. Fırın tepsimize yağlı kağıt koyup, sarmış olduğumuz yufkamızı fırın tepsimize yerleştiriyoruz. Kalan yufka sosumuzu böreğimizin her yanına kuru yer kalmayacak şekilde döküp fırça yardımıyla yayıyoruz.
8. Üzerine çörek otumuzu da döküp, 200 derece fırında alt üst ısıtma şeklinde fırına veriyoruz. Böreğimizin üstü kızardığında fırından alabiliriz 💃 Afiyet olsun 🥰