Pratik Hamburger Tarifi (Izgara Lezzetinde)

Pratik Hamburger Tarifi (Izgara Lezzetinde)'in Malzemeleri

Köfte için;

• 300 gram kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 2 yemek kaşığı dut pekmezi (asıl ızgara lezzetini veren bu kesinlikle ekleyin)

Hamburger ekmeği için;

• 1,5 su bardağı ılık su
• 4 yemek kaşığı erimiş tereyağı
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant (kuru) maya
• Aldığı kadar un

Hamburger içinin garnitürleri için;

• Göbek
• Cheddar peyniri
• Mayonez
• Ketçap

Soslu turşu tarifi için;

• 1 çay kaşığı hardal
• 1 tatlı kaşığı mayonez
• 1 çay kaşığı ketçap
• 2-3 adet turşu

Pratik Hamburger Tarifi (Izgara Lezzetinde)'in Yapılışı

1. Hamburger malzemelerinin hepsini bir kaba alıp güzelce yoğurup karıştıralım.
2. Köftelere şekil verelim. Dilerseniz kavanoz kapağının üstüne buzdolabı poşeti koyup eti üstüne bastırarak köfte şekli verebilirsiniz.
3. Şekil verdiğimiz köfteleri yarım saat dolapta dinlendirelim.
4. Hamburger ekmeği için un hariç bütün malzemeleri kaba alalım.
5. Ununu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edelim. Birkaç dakika mayalandıralım.
6. Mayalandıktan sonra bezeler hâline getirip üzeri kapalı tepsi de tekrar mayalandıralım.
7. Daha sonra istediğiniz boyutta hamburger ekmeğini ayarlayın. Fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. (dileyen süt ile de ıslatabilir üstünü).
8. Önceden ısıtılmış 180°-200° lik fırında pişirin.
9. Dolapta dinlenen köftelerimizi az yağda, orta ateşte pişirelim. Çok kontrollü pişirmelisiniz. İçinde pekmez olduğu için hemen pişiyor.
10. Köftelerin bir tarafı piştikten sonra pişen tarafa cheddar peyniri koyup kapağını kapatın.
11. Cheddar eriyip köftenin altıda pişince köfteleri hamburger ekmeklerinin içine alın.
12. İçine soslu turşulu karışım hazırlayalım. Tüm malzemeleri ekleyip karıştıralım. Hamburger ekmeğine sürelim.
13. Sonrasında dilediğiniz malzemeleri hamburgere ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun. Çok lezzetli oluyor dışarda aldıklarınızdan kat kat güzel oluyor. Hamur yapmak istemiyorsanız bim marketlerde çok güzel hamburger ekmekleri de satılıyor.