Pratik Haşhaşlı Kruvasan Poğaça

Pratik Haşhaşlı Kruvasan Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2 adet yumurta
• 2 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (kulak memesi kıvamı)

Ara katları için:

• Sarı haşhaş ezmesi
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için:

• Susam (isteğe bağlı olarak)

Pratik Haşhaşlı Kruvasan Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Harika bir tarif ile uzun süre aradan sonra karşınıza geldim arkadaşlar. Harika bir tat ve kıyır kıyır bir poğaça.

1. Öncelikle ılık süt ve su karıştırılıp, içine maya ve şeker eklenip, 5 dk kadar kabarması beklenir.
2. Bir yumurtanın sarısı yüzüne sürmek için ayrılır.
3. Beyazı ve bir yumurta, yoğurma kabına kırılır.
4. Un hariç geriye kalan tüm hamur malzemeleri karıştırılır ve yavaşça un eklenir. Kıvamı ele yapışmayan ve yumuşak olacak şekilde yoğurulur ve 16 bezelik yumağa ayrılır.
5. 8-8 olmak üzere iki parça yapacağımız için ilk yumağı tabak büyüklüğünde açılıp, üzerine sıvı yağ ile inceltilmiş haşhaş ezmesi sürülür.
6. Bu şekilde 8 katı tamamlanıp, dolapta 10 dk dinlendirilir.
7. Bir sonraki 8 katı da şekildeki gibi tamamlanıp, 10 dk dinlendirilir.
8. Daha sonra merdane ile tezgahta ince açılıp, şekilde olduğu gibi kesilir.
9. Geniş kısımdan dar kısma doğru sarılır.
10. Pişirme kağıdı serili tepsiye alınıp, yumurta sarısı sürülür. Susam serpildikten sonra, 180 derece fırında fanlı olarak tam kızarana kadar pişirilir.
11. Soğuduktan sonra, servis yapılır.

Not: Kıyır bir hal alıyor ve ince açmazsanız içini çekmez, dikkat etmelisiniz. Yumurta sarısını biraz sıvı yağ ile inceltin ki hamurun kabarması daha kolay olsun.

Afiyet olsun. 🤗😍