Pratik Hazır Yufka Böreği

Pratik Hazır Yufka Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka (ben hakmar kemal usta yufkası kullandım)

Böreğin sosu için;

• Yarım su bardağı un
• Yarımdan bir parmak fazla sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı sirke (elma veya üzüm)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Böreğin içi için;

• 1 büyük kase tuzlu
• Çökelek
• 10-15 dal maydanoz (kıyılmış)

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Susam ve çörek otu

Pratik Hazır Yufka Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle maydanozu kıyıp çökeleğe ilave edip karıştırıyoruz.
2. Unu, sıvı yağı, sirkeyi, kabartma tozunu bir kaseye koyup, çırpıyoruz.
3. Birinci yufkamızı tezgaha seriyoruz, sosumuzdan sürüyoruz.
4. İkinci yufkayı da sos sürülü yufkanın üzerine seriyoruz. İkinci yufkaya da kalan sosu döküp bir bıçakla yufkayı sekize kesiyoruz.
5. Çökelekli iç harcını yufkalara koyarak, sarıyoruz.
6. Üzeri için yumurta sarısı ve sıvı yağ çırpıp, böreklere fırça yardımıyla sürüyoruz. Susam ve çörek otu serpiştiriyoruz.
7. 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.