Pratik İçli Mantı

Pratik İçli Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo un
• 2 adet yumurta
• Göz kararı tuz
• Su

İç Harcı ;

• 2 adet kuru soğan
• 300 gr kadar kıyma
• Tuz, karabiber, pul biber

Üzerine ;

• Sarımsaklı yoğurt
• Sıvı yağ veya tereyağ
• Salça

Pratik İçli Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemelerimizle hafif sert hamur yoğuruyoruz. yarım saat kadar dinlendiriyoruz.
2. Dinlenince daha iyi açılıyor bu arada içini hazırlayalım. 2 soğanı minik minik doğra kıyma ve baharatları ekle karıştır. hamuru küçük bezelere ayıralım.
3. Birini un yardımıyla kalıp büyüklüğünde açalım kalıbın üstüne serelim.
4. Çukurluklara iç harçtan yerleştirelim diğer bezeyi de aynı şekilde açalım üzerine serelim.
5. Oklavayla üzerinden sertçe geçiyoruz kenar fazlalıkları alıp mantıları kalıptan çıkarıyoruz.
6. Kaynar tuzlu suda 8-10 dakika haşlıyoruz. süzüyoruz.
7. Sarımsaklı yoğurt la karıştırıyoruz. üzerine tereyağlı salçalı sos gezdiriyoruz.