Pratik İrmik Helvası

Pratik İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram tereyağ
• 1 su bardağı irmik
• 1 avuç ceviz
• 1 su bardağı süt

Şerbeti için;

• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı süt
• 2 su bardağı su

Pratik İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbetini hazırlayalım.
2. Uygun bir tencereye sütü şekeri ve suyu alarak şeker eriyene denk karıştırın ılıması yeterli kaynatmayın.
3. Sos tenceresine sütü alarak ayrıca kaynatalım.
4. Tereyağ geniş bir tencereye alınır.
5. Tereyağ eriyince içine irmik eklenir ve kısık ateşte karıştırılarak kavrulur. Ardından ceviz eklenir, orta ateşte sürekli karıştırarak irmik renk değiştirene kadar kavuruyoruz.
6. Rengi koyulaşan irmiğin üzerine şerbeti ve sütü döküyoruz tenceremizin kapağını kapatıyoruz.Çünkü helvamız kıvamını alırken fokur fokur kaynadığı için etrafa biraz sıçrama yapıyor.
7. Helvamızı kısık ateşte ara ara karıştırarak suyunu tamamen çekene kadar pişiriyoruz.
8. Tamamen suyunu çeken helvamızı ocaktan alıp bir sofra örtüsüne sarıp 30 dakika kadar dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun :).