Pratik Ispanaklı Yufka Böreği

Pratik Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bağ ıspanak
• 2 büyük boy soğan
• Yarım kalıp beyaz peynir
• 1 paket yufka
• 2 adet yumurta
• Yarım çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Tereyağ

Pratik Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Ispanakları güzelce yıkayın ve küçük küçük doğrayın.
Soğanları da minik minik doğrayıp ıspanakların üzerine dökün.
Beyaz peyniri bisküvi kırar gibi iç harcın içine ufalayın.
Damak zevkinize göre tuzunu atın ve kırmızı toz biber (bunun yerine tatlı pulbiber de olabilir) atın. Başka baharat atmıyoruz.
Şimdi ayrı bir kasenin içine yumurtaları kırın ve iyice çırpın, üzerine yoğurdu ve sütü de ekleyip çırpın.
Fırın tepsisini yağladıktan sonra 1 adet yufkayı üzerine resimdeki gibi kırışık buruşuk serin 😜
Yufkanın üzerine bir kaşık yardımıyla yumurtalı karışımdan gezdirin ve üzerine aynı şekilde bir yufka daha serin yufka her katta kırışık buruşuk serilecek 😉
Şimdi iç harçtan göz kararı bir miktar yufkanın üzerine eşit olarak dağıtın.
Ispanakların üzerine aynı şekilde eşit olarak belirli belirsiz yerlere minik minik tereyağ koyun ve az miktarda yumurtalı karışımdan gezdirin, üzerini yufkayla kapatın son iki yufka kalana kadar aynı işlemi tekrarlayın.
Son iki yufkanın birini yine böreğin üzerine kapatıp üzerine yumurtalı karışımdan gezdirin ve ikinci yufkayı da üzerine kapatıp en üste son yufkayı kapatın yine üzerine yumurtalı karışımdan gezdirin. İsterseniz üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz. 180-200 derece önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirin (ben 200 derecede pişirdim)

ÖNERİLER-
~İç harcın tuzunu atmadan önce peynirin tuzunu kontrol edin derim bazı peynirler çok tuzlu oluyor e bi de tereyağınız da tuzluysa üstüne bi de siz tuz atınca sonucu siz düşünün.
😜
~Börek piştikten sonra üzerini nemli bir bezle kapatın 10 dk. öylece dinlendirin çünkü piştikten sonra üzeri çok çıtır oluyor ve dilimlerken bayağı zor oluyor 😉
Hadi afiyet olsun 😊