Pratik Karnıyarık Tarifi

Pratik Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• Patlıcan 4 adet
• 4 adet küçük domates
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• Bir tutam maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Karabiber
• 1 orta boy kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• Sıvı yağ

Pratik Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Teflon tavaya 4 yemek kaşığı sıvı yağ alıyoruz ısınan yağa pijamalı kestiğimiz patlıcanları çevirerek her yerini kızartıyoruz .Bu şekilde az yağda kızartmış oluyoruz. Patlıcanları havlu kağıt serdiğimiz bir tabağa alıyoruz. Aynı tavada kıymamızı koyuyoruz .Kıymanın rengi değiştikten sonra küçük küp doğranmış soğanları ve kırmızı biberlerin izi koyuyoruz .Sarımsakları da doğrayıp koyuyoruz. 2 yemek kaşığı yağla kavuruyoruz .Salçaları ekleyip yarım çay bardağı su koyuyoruz .İnce kıyılmış maydanozları ekleyip baharatlarını bekliyoruz patlıcanları bıçak yardımıyla karnıni açıyoruz .Çatalla içine hafif eziyoruz ve iç harçtan koyuyoruz .Üzerlerine dilimlenmiş domates koyuyoruz. Eğer iç harcımızdan kalırsa küçük domateslerin içini oyup harçtan koyup üst kısmını kapak olarak kapatırsanız o da çok güzel oluyor yeşil biberlerimizi dilimleyip tepsinin kenarlarına koyuyoruz. Bir kasede yarım yemek kaşığı domates salçası 2 su bardağı suyla eziyoruz .İçine biraz karabiber ekliyoruz .Tepsinin kenarından boşaltıyoruz. 200 derece fırında yarım saat sonra yemeğimiz hazır Afiyet olsun şifa olsun.