Pratik Lezzetli Kıymalı (İçli Gözleme)

Pratik Lezzetli Kıymalı (İçli Gözleme) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 2 su bardağı tepeli un
• 1 çay kaşığı tepeli tuz
• Yoğurma için ılık su

İç malzemesi

• 2oo gram kıyma
• 1 adet ortaboy kurusoğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 diş sarımsak
• 2 adet köy biberi
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay kaşığı kimyon karabiber kırmızı toz biber

Pratik Lezzetli Kıymalı (İçli Gözleme) Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu ve tuzu bir kabın içersine alıp harmanlayalım.
2. Suyu dikkatli ekleyerek çok yumuşak olmayan bir hamur yapıp üzerine biraz sıvı yağ sürüp 10 dakika bekletelim.
3. Hamur biraz dinlenirken iç malzemesini yapalım.
4. Sıvı yağı tavaya alıp orta ateşte ısıtalım üzerine soğan ve biberleri ince doğrayıp tavaya koyup kavuralım.
5. Daha sonra kıymayı ilave edip kavurmaya devam edelim ve ince doğradığımız sarımsağı ekleyip karıştıralım.
6. En son tuz baharatlar ve ince doğranmış maydanozu ekleyip ocaktan alalım.
7. İç malzemesi biraz soğurken hamurunu hazırlayalım ve hamur 8 eşit parçaya bölelim.
8. Bezeleri servis tabağı büyüklüğünde açıp hepsini kenara alalım.
9. İç malzemesini bir kenarına koyup üzerini kapatıp kenara alalım.
10. Kızgın tavada üzerine fırçayla sıvı yağ sürüp orta ateşte çevirerek pişiriyoruz gözlemeleri sıcak olarak servis yapabilirsiniz afiyet olsun.