Pratik Mercimek Köftesi

Pratik Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1. 5 su bardağı ince bulgur
• 1 adet kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• Yarım demet yeşil (taze) soğan
• 2. 5 çorba kaşığı salça
• 3 su bardağı su
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• Limon

Pratik Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimek 3 su bardağı suyla kaynatılır ve suyu çekince üzerine ince bulgur eklenir yarım saat kapağı açılmadan bekletilir.
2. Ayrı bir yerde ince ince doğranmış kuru soğan kavrulur ve salça eklenir.
3. Yarım saat dinlenen mercimeğe soğan eklenir. Dokunma ısısına gelince iyice yoğrulur.
4. Tuz ve baharatlar eklenir. Tekrar yoğurulur. Maydanoz ve yeşil soğan ince ince doğranıp eklenir.
5. Limon sıkılır ve karıştırılır. Şekil verilir.