Pratik Mercimek Köftesi

Pratik Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1,5 su bardağı köftelik bulgur
• 4 su bardağı su
• 1/2 (yarım) demet kıyılmış maydanoz
• 2 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) limon
• Nar ekşisi

Pratik Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 su bardağı kırmızı mercimeği yıkayıp bir tencereye alın .
2. Üzerine 4 su bardağı su koyarak iyice yumuşayıncaya kadar kaynatın.
3. Ardından ocaktan alıp 1 buçuk bardağı bulguru da mercimeğe katıp iyice karıştırın ve üzerine stretç film/frischhaltefolie gerin ve dinlenmeye bırakın.
4. 2 adet orta boy soğanı küçük küçük doğrayıp yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
5. Ardından 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 1 yemek kaşığı salça ve de 1 yemek kaşığı biber salçası ekleyip karıştırın ve de 1 çay bardağı su ekleyip homojen kıvama getirin. Ocaktan çekip biraz soğumaya bırakın.
6. Kavurmuş olduğunuz soğanları mercimek ve bulgur karışımına ilave edip iyice yoğurun.
7. 1/2 sıkılmış limon suyunu 2 yemek kaşığı kadar nar ekşisini, 1 tatlı kaşığı kimyon ve acı pul biberi ekleyip biraz daha yoğurun.
8. Gerekirse biraz yağ daha ekleyin ve de elinizde sıkarak köfte kıvamına getirin.

Afiyet olsun.