Pratik Muhteşem Cheesecake

Pratik Muhteşem Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Alt Tabanı İçin;

• 2 paket burçak bisküvi
• 1 avuç fındık içi ( İsteğe bağlı )
• 100 gr tereyağı

Labneli Katman İçin;

• Labne peyniri (400 gr)
• 1 paket çiğ krema ( 200 ml)
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 4 adet yumurta

Üzeri İçin;

• Dr. Oetker Meyveli Sos

Pratik Muhteşem Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

Cheesecake benim için çok özel bence EFSANE LEZZET ❤❤
Ama tabii ki de lezzeti de mükemmel olmalı ki efsane olsun 😍😍
Bana göre cheesecake yapması çok basit bekleme süresi ve aşamalarına uyulması var sadece onun hariçinde yapması çok ama çok basit 👌👌

1. Burçak bisküvi ve ardından fındık rondoda un haline gelene kadar çekilir.
2. 100 gr tereyağ kısık ateşte eritilir. Un haline getirilmiş bisküvili karışım içine dökülür ve iyice karıştırılıp yedirilir.
3. Kelepçeli kalıba dökülüp el ile bastırılır. En son çay bardağının tabanı ile bastırılıp düzlenir.
4. Labneli karışım hazır olana kadar sertleşmesi için kalıp dolaba kaldırılır.
5. Fırın bu sırada 160 ° ye ayarlanır, altına fırına dayanıklı bir kaba su konulup fırın iyice ısıtılır.
6. Bir kaba labne ve sıvı krema alınıp mikser ile çırpılır. Şeker eklenip çırpılır.
7. Ardından yumurtalar teker teker eklenip çırpılır.
8. En son Vanilya, un ve nişasta da konulup çırpılır. Kelepçeli kalıp dolaptan çıkarılıp etrafı aleminyum folyo ile kapanır ve labneli karışım boşaltılır.
9. ♨♨ Kalıp fırının orta kısmına konulup 160° de 40-45 dk kadar pişirilir. Kıvama bakmak için falan hiçbir şekilde fırın kapağı asla açılmaz.
10. Süre sonunda fırın kapatılır, cheesecake bu şekilde içinde 1 saat bırakılır yine kapağı asla bakmak için bile açılmamalıdır yoksa çatlar.
11. Bu arada meyve sosu yapılıp ara sıra karıştırılarak soğumaya bırakılır.
12. 1 saatin sonunda kapak aralanır ve 15 dk da kapak açık içinde öyle içinde bekletilir.
13. En son olarak fırından  alınıp 45 dk kadar daha oda sıcaklığında bekletilir.
14. Sonra üzerine soğumuş meyve sosu konulup dolaba dinlenmeye bırakılır. 1 gece dolapta bekledikten sonra servis edilir.
15. 1 gün sonunda kalıp kelepçesi açılıp cheesecake çıkarılır ve istenilen şekilde süslenir 💕💕

💕 NOT : Cheesecake 160 ° de 40-45 dk da pişiyor. Aynı şekilde ilk etapta 200 °de 10 dk pişirip sonra fırını 160 ° ye indirip 15 dk daha pişirdikten sonra fırını kapatıp bekleme işlemini yapabilirsiniz her iki pişirme şekli ile de oluyor her iki şekilde de denedim hangi pişirme şeklinde kıvam hoşunuza giderse fırınınızda hangi şekilde daha güzel olursa öyle yapmaya devam edersiniz 😍😍
Birde benim gibi labnesi baskın olsun isterseniz 500 gr da koyabilirsiniz bende fazla olunca öyle koyuyorum yine hertürlü nefis muhteşem bir lezzet 👌
Son olarak alt tabanı biraz daha yumuşacık olsun isterseniz evde varsa taban harcına 3-4 yemek kaşığı süt ekleyip yapabilirsiniz. Bu yazdıklarımdaki gibi hertürlü ve her şekilde denedim yaptım ve inanın hertürlü muhteşem oluyor çekinmeden gönül rahatlığı ile denemenizi tavsiye ederim gerçekten cheesecake bir efsane 🌟🌟

AFİYET OLSUN