Pratik Muska Baklava

Pratik Muska Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 50 gram katı yağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağa
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı sirke
• 4 su bardağı un kıvama göre değişir

İçi için;

• Bir kase ince çekilmiş ceviz veya fındık içi

Üzerine

• 300 gram margarin veya tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti

• 3 su bardağı şeker
• 3.5 su bardağı su
• Birkaç damla limon

Pratik Muska Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle  şerbeti yapıyoruz soğuması gerekiyor. Şerbet kaynayınca limon dilimi atalım içine ocağın altını kısıp yarım saat kısık ateşte kaynatalım.
2. Kıvamı koyulaşsın ocaktan alalım şerbeti soğumaya bırakalım.
3. Baklava hamuru için; un hariç bütün malzemeyi karıştırıp unu azar azar ilave edelim.
4. Ele yapışmayan fakat yumuşak bir hamur yoğuralım. 20 dk dolapta üzerini streçleyip dinlendirelim.
5. Dinlenen hamuru dolaptan alıp 40 veya 60 adet olarak isteğinize bağlı ben 60 adet minik beze yaptım önce her bezeyi nişasta ile açalım tabak büyüklüğünde ardından 10 lı şekilde üst üste dizelim.
6. Aralarına hafif nişasta serpmeyi unutmayın toplamda 10 ar adet 6’lı hamur açmış olmalıyız 1 tane 10lu üst üste koyup büyüttüğüm açılan bezeyi tezgaha alalım.
7. Açabildiğimiz kadar açalım ve sonra bir adat 10 lu beze daha açalım ve iki tane 10 lu bezwyi üst üste koyalım yani toplamda 20 kat olmuş olacak üzerine ceviz serpip ortadan ikiye keselim uzun rulo şeklinde saralım diğer yarım kalanıda saralım ve muska şeklinde keselim tepsiye dizelim.
8. Diğer parça yufkaya da aynı işlemi yapalım.
9. Bu şekilde açıp tamamlayıp tepsiye dizelim tavaya tereyağını koyalım kızdıralım ama sakın yakmayın. Ve biraz ılatılım yağımızı.
10. Yağı üzerinden köpüğünü alalım yağın tepsiye dizdiğimiz baklavalarımızın her yerine gezdirelim.
11. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 40 dakk dk altı üzeri kızarana kadar pişirelim. Fırına göre pişirme süresi değişir.
12. Fırından çıkan baklavamızın ilk sıcaklığını çıkması için 5 dk beklememiz yeterli soğuk şerbeti gezdirelim her yerine.
13. Birkaç saat dinlendikten sonra servise hazır. Afiyet olsun.Not:şerbet kaynar 5 dk beklemiş olmalı baklava soğuk olmalı yada tam tersi şerbet soğuk baklavanın 5 dk ilk sıcağı cıkmış olmalı çıtır olmasını istiyorsanız. Fakat yumuşak seven varsa ikisi de el yakmayan sıcaklıkta dökerseniz yumuşak olur tatlımız. Ben bu sefer şerbet eklemeden bir kaç gün bekleyeceğim bir kaç gün sonra gelecek misafire hazırlık🤗.