Pratik Nefis Karnıyarık Yemeği (Tencerede)

Pratik Nefis Karnıyarık Yemeği (Tencerede) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet orta boy patlıcan
• 250 gr kıyma
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet küçük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet biber
• 2 adet domates rendesi
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz, pulbiber, karabiber

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Üzerine;

• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 su bardağı sıcak su

Pratik Nefis Karnıyarık Yemeği (Tencerede) Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim. 🌸 En pratiğinden, iç harcının lezzeti şahane olan bir karnıyarık tarifine buyrun. 😊👇👇

Patlıcanlar alacalı soyulur tuzlu suda 20 dk bekletilir. Temiz bir bezle kurulanıp sıvı yağda kızartılır, havlu kağıt serilmiş bir tabağa alınır.
Bir tavada ilk önce et zeytinyağıyla 5-10 dk kavrulur. Et kavrulunca minik küpler halinde doğradığımız soğan, sarımsak ve biber eklenir. 4-5 dk daha kavrulduktan sonra domates rendesi, salça, tuz ve baharatlar eklenir (Ben yazdan hazırladığım köz biberli domates sosu kullandığım için salça eklemedim). Ara ara karıştırarak etler tamamen kavrulup, domatesler suyunu hafif çekinceye kadar pişirilir.

Geniş bir tencereye patlıcanlar koyulur. Ortadan kesilir. Kaşıkla ortası bastırılarak açılır ve hazırlanan harçtan konulur. Üzerine domates dilimleri ve biber yerleştirilir. 1 tatlı kaşığı salça sıcak suda çözdürülüp patlıcanların üzerine gelmeyecek şekilde kenarlardan tencereye dökülür. Ocağın büyük gözünde kısık ateşte 25-30 dk pişirilir. Nefis karnıyarık yemeğimiz servise hazır.

Denemek isteyenlere şimdiden AFİYET OLSUN. 😊❤❤❤

Sağlıcakla kalın. 🌼