Pratik Patatesli Börek

Pratik Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 Adet hazır yufka

İç harcı için:

• 4 tane büyük boy patates
• 1 adet kuru soğan
• Tuz ,kimyon, pulbiber
• Kuru nane
• 1 kase yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ( yarısı yoğurt karışımı için ayrılacak )

Üzeri için:

• 1 tane yumurta (sarısı ayrılacak )
• Çörek otu susam

Pratik Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

İlk başta patatesleri haşlayalım bir yandan soğanları minik minik doğrayalım. Şimdi yufkayı böleceğiz. Düzgün bir zemine yufkayı açalım ikincisini de üstüne serelim ve tekrar ortasından ikiye katlayalım. Dikkat edin yırtılmasın tazecik oluyorlar. İkiye ayırdığımız yufkayı bıçak yardımıyla 4 eşit parçaya bölelim. Kalan köşe kenarlarını açarak onları da ikiye bölelim. Yufkalarımız hazır beklerken haşlanan patateslerin kabuklarını soyalım ve bi çatal yardımıyla ezelim sıvı yağ ve soğanları kavuralım sonrada ezdiğimiz patatesleri dökelim iyice kavuralım ve sonra baharatları atalım kavurma işlemi bittiğinde ılımaya bırakalım. Bir kase yoğurt ve birazcık sıvı yağını karıştıralım, böldüğümüz yufkaların üzerine bu karışımdan sürelim sonrada bir kaşık yardımıyla patatesten koyalım bunu yanlardan kapanacak şekilde yuvarlayalım. Bunu bütün yufkalara aynı şekilde yapalım. Fırın tepsisine Yağlı kağıt serelim. Börekleri koyalım üzerine yumurta sarısını sürelim sonrada çörek otu ve susam serpelim, 180 derece fırında pişirelim. Şimdiden afiyet olsun. 🌼🙏🏻