Pratik Peynirli Börek

Pratik Peynirli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet uzun milföy
• 2 adet yaş yufka
• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Sosu İçin

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 şişe soda

Pratik Peynirli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak milföylerimizi oda ısısında biraz bekletelim ki biraz yumuşasınlar.
2. Borcamımızı yağlıyoruz ve yumuşayan milföylerimizi 2 tanesini elimizle biraz açıp genişletiyoruz ve borçlanın tabanına koyuyoruz.
3. 2 yaş yufkadan birini alıyoruz ve gelişigüzel küçük küçük kopartıp milföylerin üzerine serpiştiriyoruz.
4. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştiriyoruz ve ikinci yufkanızı da aynı şekilde parça pinçik edip peynirlerin üzerine yerleştiriyoruz.
5. Kalan milföylerimizi de elimizle açıp en üst kat olarak görevimizin üzerine koyup kapatıyoruz ve böreğimizi kesiyoruz.
6. Bu arada sosumuzu hazırlayalım. Yumurta, süt ve sıvı yağ iyice homojen hale gelene kadar çırpılır ve böreğimizin üzerine her yerini ıslatacak şekilde dökülür.
7. Pişireceğimiz zaman böreğimizin üzerine 1 sise sodayı döküyoruz ve önceden ısıtılan 180 derece fırında alt üst ayarda pişiriyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
8. Böreğin sosu iyi çekmesi gerekiyor. Bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz. Ertesi gün pişirmeden önce sodasını döküp pişirebilirsiniz.