Pratik Sarıyer Böreği

Pratik Sarıyer Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka

Sosu için

• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı soda
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı eritilmiş tereyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harç için

• 400 gram kıyma
• 1 adet soğan
• Tuz, karabiber
• İsteğe bağlı olarak da çam fıstığı ve kuş üzümü

Üzeri için

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ

Pratik Sarıyer Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak yemeklik doğradığımız soğanı kavuralım.
2. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edelim.
3. Tuzunu ve baharatını ekleyip altını kapatalım.
4. Sosu için bütün malzemeleri bir kap içerisinde karıştırın.
5. Bir adet yufkayı tezgaha serip yarısına sostan sürüp diğer yarısını üstüne kapatın.
6. Üst kısma da sostan çok az sürün. Uzun kısma harcımızdan koyup kenarlarını içe doğru kapatıp rulo şeklinde saralım.
7. Borcamdaki gibi şekil verelim. Vaktiniz varsa 1-2 saat buzdolabında dinlendirin. Hatta bir gece buzdolabında beklerse daha iyi olur.
8. Vaktiniz yoksa da önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Deneyecek olanlara afiyet olsun.