Pratik Su Böreği (El Açması Tadında)

Pratik Su Böreği (El Açması Tadında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 yufka
• 3 yumurta
• 6 çay bardağı süt
• 1 su bardağından 2 parmak az sıvı yağ
• 1 maden suyu
• 1 çay kaşığı tuz

İç harcı;

• Beyaz peynir
• 1/2 (yarım) demet maydanoz (isteğe bağlı)

Üzeri için;

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Veya
• 1 yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı tereyağı

Pratik Su Böreği (El Açması Tadında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bir kaba yumurtaları kırıp çırpın süt sıvı yağ tuz ve en son maden suyunu ekleyip karıştırın.
2. Tüm yufkaları ortadan ikiye bölün.
3. Yağlanmış borcama yarım yufkayı serin 1-1, 5 kepçe kadar sos dökerek yayın.
4. 2, 3 ve 4 yarım yufkayı da soslayın iç harcını ilave edin.
5. Böreğin tamamını yarım yufkaları serip soslayarak tamamlayın.
6. Eğer sosunuz artarsa bir yumurtayı da içine kırıp böreğin üzerine sürebilirsiniz.
7. Tereyağını minik minik keserek böreğin üzerine pay edin. (üzerine yumurta sarısı sürecekseniz mutlaka tereyağı veya margarin de ekleyin, böylece yumurta kokusu olmuyor).
8. Ben üzerine 3 yemek kaşığı yoğurt ve sıvı yağı karıştırıp sürdüm çok güzel kızardı tercih sizin.
9. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 40 dk kontrollü pişirin.

Not=( 40/27 ölçüsünde dikdörtgen borcam kullandım) afiyet olsun.