Pratik ve Lezzetli Tiramisu

Pratik ve Lezzetli Tiramisu Tarifi'nin Malzemeleri

Krema için:

• 4 adet yumurta sarısı
• 1/3 su bardağı şeker
• 3 tatlı kaşığı süt
• 3 paket vanilya
• 2 çay kaşığı türk kahvesi(yoğun kahve aroması isteyenler kullanabilir.)
• 500 gram labne
• 1 paket krema

Taban için:

• 1+1/2 (yarım) paket kedidili bisküvi
• 3 su bardağı sıcak su
• 3 tatlı kaşığı türk kahvesi/granül kahve

Servis için:

• Kakao

Pratik ve Lezzetli Tiramisu Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta sarıları kontrollü bir şekilde şekerle beraber pişirilir.
2. Pişirirken ocağın en kısık ayarını kullanabilir ya da benim gibi benmari usülü ile pişirme yapabilirsiniz.
3. Tavsiyem benmari usülü çünkü daha kontrollü pişirmiş oluyorsunuz. (benmari:kaynar su koyduğunuz bir kabın üzerine malzemeleri pişireceğiniz ayrı bir kabı yerleştirip, suyun ısısıyla pişireceksiniz. ).
4. Şeker, yumurtayla karışana kadar hızlı bir şekilde çırpılır.
5. Karışıma labne ve krema hariç diğer krem malzemeleri eklenir.
6. Ayrı bir kapta krema çırpılıp köpürtülür.
7. Yumurtalı karışıma öncelikle labne eklenir. Azar azar ekleme yapıp karıştırırsanız, daha pürüzsüz bir kremanız olacaktır.
8. Çırpılan krema dikkatlice ve yavaş yavaş sündürülmeden krema karışımına eklenir. Nazikçe üstten alta doğru, karışımla birleştirilir.
9. Krema tek renk olana kadar aynı şekilde yavaşça karıştırılır.
10. Kahve sıcak suda karıştırılır. Ben benmari için kullandığım kaynar suyu burda değerlendirdim.
11. Kalıba iki kaşık krema alınıp yayılır. Kahve ile ıslatılan kedidili bisküviler dizilir.
12. Bisküvileri çok ıslatmamaya dikkat edin, parçalanabilirler.
13. Ardından krema sürülür ikinci katı eklenir.
14. Üzerini kapatmak için ayrılan krema ile tatlı tamamen kaplanır. (ben tek katta 9×2 tane kedidili kullandım. Siz kullanacağınız kaba göre kedidili bisküvisi sayısını değiştirip kullanabilirsiniz. ).
15. Kalıbın üzerini kapatıp buzdolabına yerleştirin. Tatlınız 1 gece buzdolabında dinlenirse çok daha lezzetli olacaktır. Fakat misafirlerinize yetiştirmek istiyorsanız sabah erkenden yapıp 7-8 saat dinlendirirseniz de yeterli olacaktır.
16. Dinlenen tatlınızı üzerine kakao serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun :).