Priyanik (Rus Kurabiyesi) Çok Farklı Çok Lezzetli Kurabiye

Priyanik (Rus Kurabiyesi) Çok Farklı Çok Lezzetli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

İlk Aşama İçin

• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı sıcak süt

Devamı İçin

• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 2 yumurta sarısı (Akları üzerinin kreması için )
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2, 5 su bardağı un (Hafif ele yapışan bir hamur elde edilir)
• İsteğe bağlı olarak tarçın, karanfil, kakule

Dışını Kaplamak İçin

• 2 yumurta akı
• 1, 5 su bardağı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Priyanik (Rus Kurabiyesi) Çok Farklı Çok Lezzetli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için yoğurma kabına şeker ve bir su bardağı unu alalım karıştıralım üzerine sıcak süt, sıvı yağ ilave edip topak kalmayana kadar karıştıralım soğumaya bırakalım. 10 dakika yeterli olacaktır.
2. Soğuyan karışıma kabartma tozu, karbonat ve kakao ilave ederek karıştıralım azar azar un ilave edip yoğuralım ele yapışan hamur olmalı.
3. Hafif unladığımız tezgahta merdane ile açalım. Bir parmak kalınlığında (İnce olmamasına dikkat edelim) açıp büyük çay bardağı veya su bardağı kullanarak keselim.
4. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye alalım. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirelim iyice soğumaya bırakalım.
5. Bu esnada üzerinin kaplamasını hazırlayalım. Çırpma kabına yumurta akını alalım ardından bir çimdik tuz ekleyerek çırpalım. Üzerine 1, 5 su bardağı pudra şekerini ve limon suyunu ilave edip 2-3 dakika çırpalım.
6. Kek hamuru kıvamında olmalı kurabiyelerin üzerinden hemen akıp gitmemeli eğer akıyorsa biraz daha pudra şekeri ilave edelim pudra şekeri miktarı yumurta aklarının büyüklüğüne göre değişebilir.
7. İyice soğuyan kurabiyeleri ters çevirip karışıma batıralım tepsiye dizelim düşük ısılı 150 derece fırında 10 dakika pişirelim kızarmamasına dikkat edelim fırını kapattığınızda kapağını aralık bırakıp iyice soğuyana kadar bekletelim soğuyan kurabiyeler servise hazır afiyet olsun 😊