Teremyağlı Profiterol (Beyaz Çikolatalı/Fıstıklı ve Sütlü Çikolatalı)

Teremyağlı Profiterol (Beyaz Çikolatalı/Fıstıklı ve Sütlü Çikolatalı) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 125 gr Teremyağ Gurme Kaymaklı
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 3 yumurta
• Yarım çay kaşığı tuz

Kreması için;

• 3 su bardağı süt
• Yarım su bardağı şeker
• 1 yumurta
• 4 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı dolusu Teremyağ Gurme Kaymaklı

Soslar;

• 1 paket çikolatalı sos + 1 paket (80gr) sütlü çikolata

Beyaz çikolatalı sos;

• 80 gr sıvı krema
• 160 gr (2 paket) Antep fıstıklı beyaz çikolata

Süslemek için;

• Benmari usulü eritilmiş beyaz çikolata, Antep fıstığı, çilek

Teremyağlı Profiterol (Beyaz Çikolatalı/Fıstıklı ve Sütlü Çikolatalı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle krema hazırlamak için süt, şeker, yumurta ve un derin bir tencereye alınır.
2. Orta ateşte devamlı karıştırılarak pişirilir.
3. Kaynayıp koyulaşınca içine bir yemek kaşığı Teremyağ Gurme Kaymaklı eklenir.
4. Bir paket vanilya da eklenerek eriyene kadar karıştırılır. Soğuması için kenara alınır.
5. Hamur için; 125 gr Teremyağ Gurme Kaymaklı ve 1 su bardağı su bir tencereye alınır.
6. Eriyip kaynamaya başlayınca tuz ve un eklenir. 2-3 dk kavrulur. Altı kapatılır.
7. Karıştırma kabına alınır. 15-20 dk soğuması için beklenir.
8. Soğuyan hamura sırayla yumurtalar eklenerek çırpılır. Hamurumuz hazır.
9. Hamur sıkma poşetine alınır. Ucu kesilir.
10. Yağlı kağıt serilir tepsiye aralıklarla ceviz büyüklüğünde toplar sıkılır.
11. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzerleri iyice kızarana kadar pişirilir. Benim yaklaşık 45-50 dk sürdü.
12. Pişen hamurlar ortadan ikiye kesilir. Arasına hazırlanan kremadan konur ve kapatılır. Servis tabağına alınır.
13. Sos için; bir paket çikolatalı sos üzerindeki tarife göre hazırlanır.
14. Pişince bir paket sütlü çikolata ilave edilir. Eriyene kadar karıştırılır. Soğuması beklenir.
15. Beyaz çikolatalı sos için; krema sos tenceresinde ısıtılır. Beyaz çikolata eklenir.
16. Eriyene kadar karıştırılır. Soğuması beklenir.
17. Servis öncesi profiterollerin üzerine sos gezdirilir. Arzuya göre benmari usulü eritilmiş beyaz çikolata ile süslenir.