Profiterol (Pastahane Usulü)

Profiterol (Pastahane Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

Profiterol hamuru için;

• 1 su bardağı su / 250 ml bardak
• 1 su bardağı un
• 125 gr tereyağı
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 paket vanilya
• 4 yumurta

Kreması için;

• 500 ml süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• 2 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Profiterol (Pastahane Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye 1 su bardağı suyu ve tereyağını koyarak kaynatın daha sonra bir su bardağı unu ekleyerek yarım çay kaşığı tuz ekleyerek iyice karıştırın.
2. 1-2 dakika karışımı sürekli karıştırarak pişirirken 1 paket vanilya ekleyip ocaktan alın. Hamurun 5 dakika soğumasını bekleyin sonra 4 yumurtayı tek tek hamura yedirerek kırın püf noktası bu hamur yapışkan bir hal alıyor.
3. İster kaşıkla ister sıkma torbasına hamuru ceviz büyüklüğünde aralıklı olarak yerleştirin önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt üst ayarda 35-40 dakika kızarana kadar pişirin.
4. Hamurlar pişerken kremasını hazırlayalım. Küçük bir tencereye süt un 1 yumurta ve şekeri koyarak srekli karıştırarak pişirelim.
5. Ocaktan aldıktan sonra vanilyasını ve kremşantisini ekleyerek karıştırın. Arada bir karıştırın üzeri kabuk bağlamasın. Hamurlar piştikten sonra 5 dakika bekleyelim.
6. Pişen hamurları ikiye bölerek 1 tatlı kaşığı krema koyup kapatın servis tabağına dizin.  Tüm profiterolleri doldurduktan sonra üzerine çikolata sosu gezdirin üzerini isteğe bağlı fındık Antep fıstığı ile süsledikten sonra servis edin afiyet olsun.
7. Ben hazır çikolata sosu kulandım bir paket üzerindeki tarife göre yaptım.Üzerinin çikolata sosu için1 paket hazır çikolata sosu 250 ml süt.Afiyet olsun 😋