Profiterol (Tam Ölçü)

Profiterol (Tam Ölçü) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 3 yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1 fiske tuz

Kreması için:

• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 yumurta
• 6 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• İsteğe bağlı limon kabuğu rendesi

Çikolata Sos için:

• 1 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 60 gr bitter çikolata
• 1 fiske tuz

Profiterol (Tam Ölçü) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce hamurumuzu yapıp fırına verelim.
2. Su, şeker, tereyağ, tuz tencereye alalım.
3. Kaynayınca unumuzu eleyerek içine koyalım ve sürekli karıştıralım hemen toparlanıyor hamur.
4. 5 dk bu şekilde un kokusu gitmesi için kısık ateşte pişirelim.
5. En son vanilyasını ekleyip ocaktan alalım.
6. Ilıyınca yumurtalarımızı teker teker çırparak ekleyelim.
7. Cıvık yapışkan bir hamur elde edicez:) Sıkma poşeti veya tatlı kaşığını ıslatarak şekil verebilirsiniz.
8. 180 derecede 35 dk tuttum ve kapattım fırının kapağını pişerken ve kapatınca sakın açmayın, bi 20 dk sonra açın kabarıklığı gitmesin.
9. Kremasını detaylı yazmıyorum. Tereyağ ve vanilya hariç bütün malzemeyi ocağa alalım.
10. Kaynamaya yakın tereyağını katalım.
11. 5 dk karıştırarak kaynattıktan sonra vanilyasını ekleyip soğumaya alalım.
12. Tercihen limon kabuğu rendesi, vanilya ile beraber eklenebilir güzel bir aroma veriyor.
13. Çikolata sos için ayni şekilde tablet çikolata hariç tüm malzemeleri ocağa alalım.
14. Kaynamaya yakın çikolatamızı atalım.
15. Başta baya akışkan oluyor ama ben servis aşamasında dökmek için gece. Dolapta beklettim gayet tam kıvamına geldi.
    Biraz zahmetli ama çok lezzetli bir tarif, yaptığım misafirlerim ekler pasta getirmisti ve ondan güzel olduğu söylendi kesinlikle tavsiye ederim.