Profiterol Tarifi (Hafif Baymayan Enfes Bir Tarif Kaçırmayın)

Profiterol Tarifi (Hafif Baymayan Enfes Bir Tarif Kaçırmayın)'ın Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı su
• 100 gram margarin veya tereyağı
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilin
• 1 çimdik tuz
• 3 adet yumurta

Kreması için;

• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
• 1 su bardağından 2 parmak eksik mısır nişastası (60 gr)
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı tereyağ

Sosu için;

• 750 ml süt (4 su bardağına yakın)
• Yarım su bardağı toz şeker
• 2 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası (35 gr)
• 2 yemek kaşığı kakao (40 gr.)
• 1 paket vanilin
• 80 gram sütlü çikolata
• 1 tatlı kaşığı tereyağ

Profiterol Tarifi (Hafif Baymayan Enfes Bir Tarif Kaçırmayın)'ın Yapılışı

1. Kremasını hazırlamak için, bir sos tenceresine kremasını hazırlamak için, bir sos tenceresine bütün malzemeleri ekleyip orta ateşte koyu bir kıvam alana kadar sürekli olarak karıştırın.
2. Çikolatalı sos için; çikolata hariç bütün malzemeleri orta ateşte pişir piştikten sonra çikolatasını ekle ve karıştır.
3. Profiterol hamurunu hazırlamak için, 1 su bardağı suyu ve 100 gram tereyağını bir tencerede kaynatın.
4. Ardından 1 su bardağı unu da ekleyerek 3-4 dakika sürekli olarak karıştırın.
5. Toparlanan hamuru ocaktan alın ve oda sıcaklığında 15 dakika dinlenmeye bırakın.
6. 3 adet büyük boy yumurtayı birer birer ekleyerek dinlenmiş olan hamura yedirin.
7. Hamur, yumurtalarla tamamen karıştıktan sonra 15 dakika daha dinlendirin.
8. 1’er tatlı kaşığı hamuru pişirme kağıdı serili fırın tepsisine arada boşluk kalacak şekilde kaşık yardımıyla dökün.
9. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 40 dakika pişirin.
10. Pişen profiterol hamurlarını oda sıcaklığında dinlendirin.
11. Sonrasında alt kısımlarından bıçak yardımıyla delik açın.
12. İçini hazırladığınız kremayla doldurun.
13. Üst üste dizdiğiniz profiterollerin üzerine hazırladığınız çikolata sosu ve file antep fıstığı gezdirip servis edin. Afiyet olsun!

❗️püf noktası :hamuru pişirirken kapağınını açmamak şart. Aksi takdirde hamurlar söner. O yüzden tarifte belirtilen ısı ve sürede pişmeye bırakın onları. Sonrasında fırının sıcaklığı inene kadar hiç dokunmadan fırından çıkarmadan soğumaya bırakın. Soğuyunca da kremayla ve sosla birleştirebilirsiniz!.