Profiterol Tarifi Mutlaka Deneyin

Profiterol Tarifi Mutlaka Deneyin'in Malzemeleri

Hamuru için

• 125 gram margarin
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 3 adet yumurta

Kreması için

• 2.5 su bardağı süt
• 1.5 çay bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya

Sosu için

• Bitter/sütlü pul çikolata
• Ya da hazır çikolata sosu

Profiterol Tarifi Mutlaka Deneyin'in Yapılışı

1. Margarini eritip içine su ekleyelim. Beraber kaynatalım.
2. Kaynadıktan sonra içerisine un ekleyelim.
3. Karıştıralım, yavaş yavaş yoğun bir kıvam alıyor olacak. 3-4 dk bu şekilde pişirip ocağı kapatın ve 10 dk soğumaya bırakın.
4. Ilıdıktan sonra içerisine 1 yumurta ekleyip çırpalım. İyice yedirdikten sonra 2. Yumurtayı ekleyin yine karıştırın sonra 3. Cü yumurtayı ekleyip karıştırın. Hamur kıvamına gelecek. ( ocaktan aldıktan sonra brn kek çırpma mikseri ile çırpıyorum.
5. Yumurta aşamasında ise tek tel ile çırparak karıştırma işlemini yapıyorum. ).
6. Fırınınızı 180dereceye ayarlayın.
7. Fırın tepsinizin içine yağlı kağıdınızı serin.
8. Hazırlamış olduğunuz hamuru, krema sıkma torbasına koyarak, tepsinize ceviz büyüklüğünde bezeler yapıyorsunuz.
9. Ardından fırına veriyorsunuz. Hafif üzerleri kızardığında fırından alın.
10. Bir tencereye süt,yumurta ve şekeri koyarak çırpın.
11. Ardından ocağa alıp ısıtmaya bırakalım. Hafif ısındıktan sonra unumuzu ekleyip karıştırmaya devam edelim. Topaklanırsa mikserle çırpabilirsiniz, daha pürüzsüz bir krema elde edersiniz.
12. Kremanız kaynayınca ocağın altını kapatıp vanilyanızı ekleyelim ve soğumaya bırakalım.
13. Hamurlarınız piştiyse ve kremanız soğudu ise gelelim içine koyma aşamasına.Yine bir krema torbası alalım.
14. Ucuna hamurun içine rahatça koymak için ince yuvarlak uçlu pasta duyu yerleştirin.
15. Ardından kremanızı torbaya koyun ve hamurlarınızı doldurun.
16. Servis anında da çikolata sosunuzu dökebilirsiniz.Afiyet olsun.