Fotoğrafını paylaştığımda tarifi çok sorulmuştu bugün paylaşabildim. Yapması kolay ve bir o kadarda gösterişli bu pasta yiyen herkes tarafından çokça sorulacak. Brezilyan pastası olarakta bilinen Despacito pastanın kekini kahveli şurupla ıslattığınız için yerken ağzınıza gelen kahve tadı sizi bu pastaya daha çok bağlayabilir. Son dönemde internette fenomen olan bu pastayı bir de benim tarifim ile deneyin derim;) pişman olmazsınız. Sizlerde Despacito pasta nasıl yapılır? diye merak ederseniz buyurun tarifime. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)
Fotoğrafını paylaştığımda tarifi çok sorulmuştu bugün paylaşabildim. Yapması kolay ve bir o kadarda gösterişli bu pasta yiyen herkes tarafından çokça sorulacak. Brezilyan pastası olarakta bilinen Despacito pastanın kekini kahveli şurupla ıslattığınız için yerken ağzınıza gelen kahve tadı sizi bu pastaya daha çok bağlayabilir. Son dönemde internette fenomen olan bu pastayı bir de benim tarifim ile deneyin derim;) pişman olmazsınız. Sizlerde Despacito pasta nasıl yapılır? diye merak ederseniz buyurun tarifime. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/fenomen-pasta-despacito-mutlaka-deneyin/
Fenomen Pasta Despacito (mutlaka deneyin!) Tarifi İçin Malzemeler
Keki için;
- 3 yumurta
- 1/2 (yarım) su bardağı şeker
- 1/2 (yarım) su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2,5 yemek kaşığı kakao
Kahveli Şurubu için;
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı instant kahve
Çikolatalı Mus için;
- 100 gr bitter çikolata
- 50 gr sütlü çikolata
- 400 ml sıvı krema
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
Az önce yaptım pastamı, dolaba kaldırdım muhteşem görünüyor. Yarın süsleyip foto atarım. Gelelim nasıl yaptığıma. Hani üçlü kek kalıpları var ya ucuz (En büyük ve en küçük boyu yuvarlak, orta boyu kalpli olan) onların en küçüğünü ölçtüm 20 cm’di. Onda yaptım. İlk önce kahveli şurubu hazırladım. Soğuması gerek çünkü. Kek malzemelerine birebir uydum. Pişirdim. Üstünün kremasını malzemeleri yarıya indirip öyle yaptım. Kesinlikle harika oldu. 400 ml krema kullanmanıza gerek yok. 200 ml yani bir kutu krema(kremada Tikveşli’den şaşmayın) yetiyor, 1 tatlı kaşığı pudra şekeri, 50 gr bitter çikolata, 25 gr sütlü çikolata. Kremayı sürünce tam sıfır oldu, 400 ml’den yapsaydım kalıptan taşacakmış ziyan olacaktı iyi ki de böyle yapmışım. Kahveli şurubu yaparken de sade nescafem yoktu. Üçü bir arada kullandım 1 paket. Bi de kekim çok ince oldu diyenler kesinlikle kalıbınız büyüktür. Kalıbınızın 20 cm olması gerekiyor. Zaten tarifte de yazıyor. Bu malzemelerle 26’lık kalıba dökerseniz hamuru incecik olur tabii ki. Lütfen dikkat! Bir de kremayı çırpıyorum katılaşmıyor diyenler olmuş. Krema Tikveşli olsun ilk kural. Mikserin önce düşük ayarında sonra en hızlı ayarında 2-3 dakikaya kalmadan çok güzel katılaşıyor. Acaba elinde mi çırpıyor bazıları. Aklıma bu geldi. Elde çırpılmaz. Mikserle hızlı ayarda çırpınca katılaşır. Çikolataya gelince benmari usulü eritirken çikolataları koyduğunuz kabın suya temas etmediğinden emin olun. Çikolataları soğutmaya gerek yok. Sıcağı gitsin yeterli. Tekrardan donmasına kadar beklemeyin. Yanlış anlaşılabiliyor bazen tarifteki baZı cümleler uyarmak istedim. Herkesin eline sağlık kolay gelsin.
Evet fotoğrafları gönderdim. Tadına bugün baktık. Eşimin doğumgünü için yapmıştım. Efsane bir pastaymış. Herkese tavsiye ediyorum. Kahveyi ve çikolatayı pek te sevmediğim halde bayıldım pastaya. Artık pastaneden pasta almaya son.👍🏻 Teşekkürler Elif Atalar:)
Mus katılasmadı dıyenler ✏️ kremayı karıstırcagınız kaba döküp buzdolabında sogutun 15 dk sonra çırpın 👍🏻püf nokta
keki ıslatması nasıl oluyor sosun hepsi kullnilacak mi peki
Elif hanım size nasıl teşekkür edeceğimi bilemiyorum 4 yıldır evliyim evlenirken yumurta dahi kırmayı bilmiyordum sayenizde herşeyi öğrendim Allah sizden razı olsun tarifleriniz tam tutuyor ilk fırsatta bu tarifinizi de yapıcam teşekkürler 😊 🙏 ☺️
Merhaba benim 28 cmlik kalıbım var ölçülerde ona göre yardımcı olabilir misiniz
Keki oldukça acı bence. Üst kısmın tadı güzel ama o da sanırım kremadan dolayı oldukça yağlı geliyor ve bir dilim o yüzden fazla geliyor.. Bence kekine konulan 2,5 yemek kaşığı yerine silme 2 kaşık yeter de artar. Sütle ıslatırken konulan kakao ise tamamen fazlalık, hiç konmamalı… Bu değişikliklerle bir kez daha deneyeceğim.
2,5 yemek kaşığı derken kakaoyu kastediyorum. Eksik yazmışım.
Merhabalar tarifinizi yaptım ve ilk yapışımda da misafirlerime sundum herkes bayıldı çok lezzetli ve şık bir pasta oldu teşekkürler
Kelepçeli yuvarlak kalıpta olur mu
Ben öyle yaptım. Çıkarması daha kolay bence. Bir tık yapışacak gibi oldu ama hafifçe sağa sola sallayarak sıkıntısız bir şekilde çıkardım.
Benim kelepçeli kalıbım baya büyük ya denemeye korkuyorum keki az çünkü
selam Elif hanım yarın yapacağım pastayı sabahtan yapsam akşama kadar beklese yeterli olur mu?
bence kremayi kesinlikle bimden almalisiniz. doger kremalar civik biminki kati. cikolatayida 1.5 katina cikarirsaniz gayet sert bi krema oluyor.
bi de kek olcusi tart kalibi icin tam uygun kremayi yarim olcu yapinca harika bi pasta cikti
BİM’den aldığınız krema dolapta olduğu için katı oluyor olabilir genelde krema dolapta olmuyor o yüzden sıvı geliyordur size biraz dolapta bekletirseniz katılaşır
cok fazla kremayla denemedim zaten denediklerimde soguktu ama bimdekini katilastirmak daha kolay en son tikvesli kullandim belki 10 dk cirpmak zorunda kaldim yine cok katilaşmadi
Borcam da olur mu
İki kere yaptım kekini yinede olmadı
Her seferinde aynı kıvam ve aynı lezzette oluyor kesinlikle en pratik en lezzetli pastalardan birisi
Yorumlara bakarak şu şekilde değiştirdim.
26 cm kelepçeli kalıpta 4 yumurta (küçüktü yumurtalarım), 1 su bardağına yakın şeker, 1 su bardağı un, 2 silme tatlı kaşığı kabartma tozu 3 kaşık kakao. sosuna 1.5 su bardağı süt ile yaptım. çikolatalı mus için 1 paket krema ile 100 Gr çikolata yeterli geldi benim için. çok hafif ve lezzetli 👌 ayrıca krema çırpıp koyulaşmazsa bilin ki kremanın yağ oranı az. benimki o şekilde civikti yarım paket kremsanti ile cirptim kıvama geldi
Kekini ıslatmayı unuttum umarım kuru gelmez üstü puf puf olduğu için alt kısmı kuru kalabilir çok üzgünüm emeğim boşa gitti 😟
Doğum günü için yaptım fakat çok çirpmama rağmen krema katılaşmadı sıvı kaldı tekrar deneyeceğimi zannetmiyorum.
Bende kremayı bir ara pes ettim bırakacaktım ama 7-8 dakikadan sonra katılaşmaya başladı onu görünce devam ettim aynı kremşabti gibi oldu ters çevirsem dökülmezdi kıvamı
Mmmmmmm mm nasılsın nız eline. Sağlık
Çok güzel bence de
harika bir tarif, ben vaktim olmadiginda direkt kakaolu hazir pastataban kullaniyorum kekine cok pratik oluyor
Çok iyi fikir gelecek misafirler için pratik bilgi
anlaşılıyor mu acaba onun hazir olduğu:)
UNO anlaşılmıyor 😂
mmmmmmm çok güzel güzüküyor bayıldım ellerine emeğine sağlık şimdi yaptım nasip se yarın yiyeceğiz umarım tadıda görüntüsü gibidir 👏👏👏🤗
birde şunu yazayım bir gece beklese tam olurmuş bizim ki 4 saat bekledi dayanamadık yedik tabi 🙈 ertesi gün kalan kısım daha da güzeldi
benim kalıbım 26 cm özellikle fotoğraf ekledim hem tüm halini hem dilimli halini bence kek olan kısım da kremalı kısımda boyut olarak ideal . Perşembe günü tekrar yapacağım. bizim doğum günü pastaları bu oldu artık 🙈
Ben 26 cm kalıpta bire-bir bu tarifi yaptım. Normal çikolata sosu koydum.(Koyu olması için önerilen sütten de daha az süt koyarak yaptım.) İncecik olmadı. Gayet ideal boyutlarda oldu. Kahve tadını pastada sevmediğim için bir tatlı kaşığı koydum.(Tadı çok hafif hissedildi.). Pastanın tadıda güzeldi. Çikolatalı pasta sevenlere tavsiye ederim.
Tek kelime ile Harika ve muazzam😘😘😘