Profiterollü Pandispanya (Yaş Pasta)

Profiterollü Pandispanya (Yaş Pasta) Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya:

• 5 tane yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1.5 su bardağı un
• Yarım su bardağı nişasta
• Yarım çay bardağı ılık su
• Bir tutam tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Profiterol malzemeleri:

• 125 gram margarin
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 3 tane yumurta

Krema malzemeleri:

• 1 litre süt (5 su bardağı bardağı)
• 4 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı margarin
• 1 paket toz krem şanti

Pandispanya üstü için:

• 2 paket kakaolu krem şanti
• 3 çay bardağı süt

Profiterol sosu için:

• 1 paket çikolata sosu

Profiterollü Pandispanya (Yaş Pasta) Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanyamızı geceden yapıp buzdolabında dinlendirelim detaylı anlatım daha önce paylaşımım da var.
2. Profiterol yapılışı.
3. İlk olarak profiterolün hamurunu hazırlayalım. Küçük bir tencereye 1 su bardağı suyu ve margarini koyarak kaynatın. Daha sonra 1 su bardağı unu ekleyerek iyice karıştırın. 2-3 dakika karışımı sürekli karıştırarak pişirin.
4. Ocağı kapatarak 10-15 dakika hamurun soğumasını bekleyin. Hamur biraz dinlendikten sonra 3 adet yumurtayı hamura yedirmemiz gerekiyor ancak bu noktada önemli bir ayrıntı var.
5. Yumurtaları teker teker hamura kırın ve birini iyice yedirmeden diğer yumurtayı kırmayın. Yumurtaları hamura iyice yedirdikten sonra yapışkan bir hamur elde etmiş olduk. Bu kısım biraz yorucu oluyor ama hamurun kabarması için iyice karıştırmış olmanız gerekiyor. Yumurtaları yedirdikten sonra hamuru 10 dakika dinlendirin.  hamurlarımızı pişirelim.
6. Yağlanmış tepsiye, kaşık yardımı ile hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak aralarında 2-3 cm boşluk bulunmasına dikkat ederek resimdeki gibi dökün. Elinizle şekillendirmeye çalışmayın. Daha önceden 180 derecede ısıttığımız fırına hamuru sürün. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişiriyorsunuz.
7. Kremanın yapılışı: Süt şeker un nişasta ve yumurta sarısı ocağa alınır sürekli karıştırılarak bir krema yapıyoruz kaynamaya başlayınca vanilya ve margarin ekliyoruz daha sonra soğumaya bırakın soğuduktan sonra içine krem şanti ekleyip çırpıyoruz
8. Biraz katı bir krema oluyor başta bunu akışkan olmasını istiyorsanız yarım su bardağı daha süt ilave edip tekrar çırpa bilirsiniz kıvamı size kalmış.
9. Ben kakaolu krem şanti sürdüm dışına siz sade ile de yapabilirsiniz.
10. Pandispanya mızı hazırlıyoruz daha sonra profiterollerin içlerini krema dolduruyoruz pastamızın üstüne istediğiniz gibi diziyoruz daha sonra üstüne çikolata sosu döküp istediğimiz gibi şekil verip süslüyoruz deneyeceklere afiyet olsun 🍫🍫🍫🎂🎂🎂.