Teremyağlı Profiterollü Yaş Pasta

Teremyağlı Profiterollü Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 2 kahve fincanı şeker
• 2 kahve fincanı un
• 1/2 (yarım) kahve fincanı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı kakao

Profiterol hamuru için:

• 110 gram teremyağ
• 1 su bardağı su (250 ml bardak ölçüsü)
• 1.5 su bardağı un
• 3 yumurta

Kreması için:

• 125 gram teremyağ
• 6 dolu yemek kaşığı un
• 8 yemek kaşığı şeker
• 3 su bardağı süt (200 ml bardak ölçüsü)
• 2 paket kremşanti + 1 su bardağı süt

Üzeri için:

• 1 paket çikolata sosu

Teremyağlı Profiterollü Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Krema için teremyağ tencereye alınır ve eritilir.
2. Ardından üzerine un ilave edilir ve tortulu şekilde olmaması için sürekli karıştırılır.
3. Şeker ve süt arkaya arkaya eklenir.
4. Kaynayana kadar sürekli karıştırılır.
5. Bu sırada iki paket kremşanti ve bir su bardağı süt çırpıcı yardımıyla kıvam alana kadar karıştırılır ve soğuması için dolaba kaldırılır.
6. Kaynayan krema ocaktan alındıktan sonra başka bir kaba koyulur.
7. İyice soğuduktan sonra dolaptaki soğumuş olan şantiyle birleştirilir.
8. Bir tencerenin içine teremyağ ve su koyulur. Yağ eriyene kadar karıştırılır.
9. Ardından un ilave edilir ve sürekli altüst yaparak karıştırılır.
10. Ocaktan alınır ve 5-10 dakika soğumaya bırakılır.
11. Yumurtalar tek tek eklenir ve her seferinde güzelce karıştırılır.
12. Tatlı kaşığı yardımıyla yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinin üzerine bir kaşık hamur koyulur.
13. Hamur bitene kadar bu işleme devam edilir.
14. Önceden ısıtılmış 175° fırında yaklaşık 25 dakika pişirilir.
15. Bu esnada fırının kapağı hiç açılmamalıdır. Aksi taktirde topların kabarıklığı sönecektir.
16. Fırını kapattıktan sonra profiterol topları 5-10 dakika fırın kapağı hafif açık şekilde içeride bırakılır.
17. Çikolata sosu paketin arkasında yazan tarife göre pişirilir ve soğumaya bırakılır.
18. Kek için yumurta ve şeker güzelce çırpılır.
19. Ardından kalan malzemeler eklenir, çok karıştırılmadan yağlanmış tart kalıbına dökülür.
20. Önceden ısıtılmış 160° fırında 20 dakika pişirilir.
21. Profiterol toplarının altları kesilerek içerisine krema doldurulur.
22. Soğuyan kek kalıptan çıkartılır.
23. Arzu edilirse süt ile ıslatılır, ince bir tabaka krema sürülür.
24. Profiterol topları üstüne yerleştirilir.
25. Soğuyan sos her yere gelecek şekilde dökülür.
26. İsteğe göre antep fıstığı ile süslenir ve dinlenmesi için 2-3 saat buzdolabına koyulur. Şimdiden herkese afiyet olsun.