Profiterollü Yaş Pasta

Profiterollü Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya Keki İçin

• 3 adet yumurta (Oda sıcaklığında olmalıdır)
• 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
• 1 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 4 yemek kaşığı kaynar su
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çimdik tuz

Kreması İçin

• 4 su bardağı süt
• 5 yemek kaşığı nişasta
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 paket toz kremşanti

Dışını Kaplamak İçin

• Yarım su bardağı süt
• 1 paket toz kremşanti
• 2 yemek kaşığı sürülebilir kahvaltılık çikolata

Süslemek İçin

• 40 gram sütlü çikolata
• Profiterol
• Beyaz çikolata

Profiterollü Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta sarısı ve beyazı ayrılır, yumurtanın akına bir cimdik tuz atılır, mikserle iyice çırpılır.
2. Ayrı kapta sarısı ile şeker de çırpılır daha sonra sıcak su yağ katılır çırpılır, vanilya, kabartma tozu ve unda eklenir iyice çırpılır.
3. Yumurtanın akı miksersiz kaşıkla katılır yavaş yavaş karıştırılır. Kalıba hamur dökülür. 170 derece de pişirilir.
4. Kreması için tüm malzemeler süte katılıp karıştırılır ocağa alınır pişen krema soğumaya bırakılır.
5. Soğuduktan sonra kremşanti eklenir. Ayrı kapta kremşanti, sürülebilir çikolata süte katılıp mikserle çırpılır.
6. Kek 3’e bölünür. Kek sütle ıslatılır ilk kata krema sürülür. İkinci ve üçüncü kata da aynı işlem yapılır kremşanti ile pasta kaplanır.
7. Profiteroller pastanın üstüne koyulur beyaz çikolata ile süslenir rendelenmiş çikolata da pastanın kenarları süslenir.