Proteinli Ekmek

Proteinli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı tam buğday unu
• 1 su bardağı çavdar unu
• Kıvam alıncaya kadar beyaz un
• 3 yumurta
• 100 gram lor peyniri
• Maya (instant veya yas fark etmez)
• 30 gram ceviz
• Yoğurt
• Tuz

Proteinli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yumurtaları lor peynirini ve cevizi blanderdan geçirip hazır bekletiyoruz.
2. Başka bir kaba yarım çay bardağı ılık su koyup, içine bir tatlı kaşığı şeker ekleyip mayayı eritiyoruz.
3. Sonra buğday ve çavdar ununu bir kaba alıp tuz ekleyerek elimizle karıştırıyoruz.
4. Erittiğimiz mayayı karışımın içine döküp biraz yoğurt ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz.
5. Sonra yumurtalı karışımı ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz .
6. Ufak ufak beyaz un eklemeleri yaparak hamurumuzu yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğuruyoruz.
7. Hamur kıvam aldıktan sonra elma büyüklüğünde parçalara ayırıp yuvarlayabiliriz.
8. Biraz tepsi de mayalanmasını bekledikten sonra üzerine yumurta sarısı sürelim.
9. Önceden ısınmış fırında 200 derecede kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.