Pudingli,Fıstıklı,Üzümlü,Tel Tel Rulo Nokul Poğaça

Pudingli,Fıstıklı,Üzümlü,Tel Tel Rulo Nokul Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 1,5 tatlı kaşığı toz şeker
• Yarım paket yaş maya
• Yeterince tuz
• Aldığı karar un
• Arasına sürmek için;
• 125 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)

İçi için;

• 2 yemek kaşığı toz kakaolu puding
• 1 çay bardağı robottan çekilmiş fıstık (isteğe göre ceviz veya fındık)
• 2 yemek kaşığı kuru üzüm

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı

Pudingli,Fıstıklı,Üzümlü,Tel Tel Rulo Nokul Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemelerinden ele yapışmayan bir poğaça hamuru yoğurulur, 45 dk dinlendirilir.
2. İçi için puding, fıstık ve üzüm bir kapta karıştırılır.
3. Dinlenen hamur bir beze haline getirilir ve oklava ile büyük bir beze olarak açılır(açabildiğiniz kadar ve büyük olmalı).
4. Üzerine yağ sürülür katlanır, katlarken aralara da yağ sürülür.
5. Buzdolabında 1 saat kadar dinlendirilir. Dinlenen hamur tekrar açılır ve üzerine iç harç eşit şekilde dökülür.
6. Rulo olarak sarılır ve fırın tepsisine alınır,üzerine yumurta sarısı sürülür.
7. Çok keskin bir bıçakla resimdeki gibi kesilir, yana doğru kıvrılır.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dk kızarana kadar pişirilir. Soğuyana kadar dokunmayınız.
9. Soğuyunca servis edilir. Afiyet olsun.