Puf Böreği

Puf Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bardak süt
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (ortalama 250 gram un gidiyor)

İç harcı için;

• Yarım kilo kıyma
• 1 soğan
• Pul biber
• Karabiber (isteğe bağlı atıla bilir )

Puf Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcını öncelikle kıymayı tavaya koyuyorum ve biraz pişiriyorum.
2. Ardından soğanı küçük küçük doğrayıp  kıymanın içine ekliyorum ardından pul biberi ve karabiberi de ekleyerek 5 dakika daha pişirip soğumaya bırakıyorum .
3. Hamuru yoğurmak için dutu , yumurtayı tuzu ve karabiberi yoğuracağım kaba koyarak bir yarım dakika karıştırıyorum.
4. Ardından unu kontrollü bir şekilde koyu bir hamur oluncaya dek yoğuruyorum.
5. Yoğurduğum hamuru merdane yardımıyla acıyorum ve şekil veriyorum resimde görüldüğü şekilde.
6. Son olarak iç  harcını da koyarak kızmış yağda pişiriyorum.

Afiyet olsun.

NOT ; İsteyen kıyma yerine peynir de kullanabilir.