Puf Ekmek

Puf Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 buçuk su bardağı sıcak su
• 1 paket maya
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• Yarım bardak sıvı yağı
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt

Puf Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Şeker, tuz, maya bir kaba alınıp karıştırılır, üzerine su, sıcak süt eklenir telle çırpıp üzerini kapatıp 15 dakika bekletiyoruz.
2. Dinlenen mayamızın üzerine 3-4 bardak un ekleyerek karıştırıyoruz.
3. Sıvı yağın yarısını ekleyip yoğuruyoruz.
4. Üzerine aldığı kadar unu ekleyip iyice yoğuruyoruz.
5. Kulak memesinden daha yumuşak bir kıvamda olacak.
6. Yoğururken elimize yapıştığı için kalan yağı bu aşamada elimize dökerek yoğurmaya devam ediyoruz.
7. Toplamda 4-5 dakika yoğuruyoruz ve 40 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
8. Dinlenen hamuru alıp elimizle bir avuç büyüklüğünde parçalar koparıp yağlı kağıt serili tepsiye koyuyoruz .
9. Ben hamurdan rastgele kopardım tepsiye koydum şekli daha düzgün istiyorsanız eşit parçalar yapın.
10. Bir kasede yoğurt ve sıvı yağı karıştırıp hamurun üzerine sürüyoruz.
11. 190 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Puf puf oluyor deneyeceklere afiyet olsun.