Püf Noktalarıyla Ayva Reçeli (2 Adet 500 Ml Kavanoz)

Püf Noktalarıyla Ayva Reçeli (2 Adet 500 Ml Kavanoz) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet ayva
• 4 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı tereyağ

Püf Noktalarıyla Ayva Reçeli (2 Adet 500 Ml Kavanoz) Tarifi'nin Yapılışı

Yanına kaymağın eklenmesiyle ayva tatlısı niyetine bile yenebilen ayva reçeli tarifi 👇

1. Öncelikle bir kaba su dolduruyoruz.
2. Kabuğunu soyup doğradığımız 4 adet ayvayı suya atıyoruz. (Diğer ayvaları doğrayana kadar kararmamaları için)
3. Ayvaların çekirdeklerini atmayıp bir kenarda biriktiriyoruz. (Ayva reçeline kırmızı rengi çekirdekleri veriyor. )
4. Suyu süzülen ayvaları tencereye alıp üzerine 4 su bardağı toz şeker döküp 1 saat bekletiyoruz.
5. Şekerler erimeye başlayınca üzerine 4 su bardağı su ve ayırdığımız ayva çekirdeklerini ekleyip ocağın en küçük gözünde orta ateşte kaynamaya bırakıyoruz. Yaklaşık 1, 5 saat kaynatıyoruz. (Su miktarı çok gelmesin, ne kadar kaynarsa rengi o kadar kırmızı oluyor. )
6. Kapatmaya yakın 1 yemek kaşığı limon suyu sıkıp birkaç dakika kaynadıktan sonra 1 çay kaşığı tereyağ ekleyip altını kapatıyoruz. (Daha parlak ve kıvamlı olması için)
7. Ya sıcak sıcak kavanozlara doldurup ağzını kapatıp ters çevirip soğumaya bırakarak vakumlama yapıyoruz ya da tencerede soğumaya bırakıp kavanozlara doldurup ağzını kapattıktan sonra buzdolabına kaldırıyoruz.
8. 📌 Kıvamı çok yoğun tutmayın, biraz sıvı akışkan olsun. İçerisindeki ayva çekirdekleri akışkan bir kıvam veriyor ve yoğunlaştırıyor.