Püf Noktalarıyla Balon Bazlama

Püf Noktalarıyla Balon Bazlama Tarifi'nin Malzemeleri

Mayası için;

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 2 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay bardağı saf zeytin yağı

Hamuru için;

• 1,5 yemek kaşığı tuz
• 6 su bardağı ılık su
• Aldığı kadar un

Püf Noktalarıyla Balon Bazlama Tarifi'nin Yapılışı

1. Maya malzemeleri bir kabın içine alınıp karıştırılır ve 15 dakika çözdürülür.
2. Unun yarısı yoğurma kabına alınır. Tuz, ılık su ve çözünen maya eklenerek yoğrulur. Un azar azar eklenerek hafif ele yapışan hamur elde edilir.
3. Hamuru uzun süre ve güzelce yoğurmak gerekir. Ben 40 dk. boyunca yoğurdum. Kabın ağzı kapatılıp sıcak ortamda en az 2 saat dinlendirilir.
4. Mümkünse güneş ışığında ben 3 saat dinlendirdim. Dinlenen hamuru tekrar yoğurup 1 saat daha dinlendirin.
5. Hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler oluşturulur ve nemli örtünün altında bekletilir. Unlu tezgahta merdane ile açılır. El yastığı varsa daha iyi olur.
6. Ocağın en büyük gözüne alınan tavaya hamur elle bırakılır. Dikkatli bırakın delik açılmasın, kabarmaz, kabarcık oluşunca diğer tarafı çevrilir. 10 sn. kadar bekletilip tekrar çevrilir ve şişmesi beklenir.
7. Şişerken elinizde çevirin eşit şekilde pişsin. Pişen bazlamaları yan yana dizin üst üste koymayın sıcak olduğu için hamurlaşır. Sıcakken tereyağı ve peynirle servis edilirse harika olur🤗Soğuduktan sonra poşetleyerek dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.
   Afiyet olsun♥️