Püf Noktalarıyla Kıymalı Karnıyarık

Püf Noktalarıyla Kıymalı Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 küçük patlıcan
• 1 soğan
• 4 küçük çarliston biber
• 5 orta boy domates
• Büyük boy kase içinde kıyma
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Pul biber
• Kekik
• Karabiber

Püf Noktalarıyla Kıymalı Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba hanımlar beyler ☺ Bugün eşimin en sevdiği yemeklerden birini paylaşacağım sizlerle. Eşim çok beğeniyor ☺💕 Umarım sizde beğenirsiniz. Şimdiden deneyenlere afiyet olsun ☺😙

Soğanları küp küp doğruyoruz .İçine biraz sıvı yağ koyduğumuz tencereye atıyoruz. Bu sırada patlıcanlar yağ çekmesin diye yarım saate yakın tuzlu suda bekletiyoruz. Boydan 3 çizik atıp biberlerle birlikte kızgın yağa atıyoruz her yerini kızartıyoruz. 2 Domatesin içini aynı dolma oyar gibi oyup kızgın yağa atıyoruz. Soğanların üzerine dilerseniz yemeklik doğradığınız biberi koyabilirsiniz. Ardından kıymayı ilave ediyoruz. İyice pişiriyoruz. Pişmesine yakın baharatları ekliyoruz. 2 tane domatesin kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz tencereye ilave ediyoruz. Kıvama gelince altını kapatıyoruz soğumaya bırakıyoruz. Patlıcan biber ve domatesi çıkarıp peçete yardımıyla fazla yağı alıyoruz. Patlıcanlara ve biberlere birer çizik atıyoruz içlerini doldurmak için. İçlerini yeteri kadar dolduruyoruz. Domateslerin de içlerini dolduruyoruz. 1 kaşık domates salçasını sıcak suda iyice eritiyoruz. Hazırladığımız yiyeceklerin kenarlarına döküyoruz ki kıymalar çıkmasın. Üzerine dökerseniz yayılır. Tepsiye de dökebilirsiniz. Üzerlerine dilim kestiğiniz domatesten birer tane koyabilirsiniz. Önceden ısıtılmış 200-220 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsunnn.