Püf Noktalarıyla Leziz Pirinç Pilavı

Püf Noktalarıyla Leziz Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram baldo pirinç
• 200 gram tereyağ
• 5 damla limon
• Tuz
• Karabiber

Püf Noktalarıyla Leziz Pirinç Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce pirinçleri bir pirinç süzgecinde iyice yıkamamız gerekiyor. Soğuk suyun altında elinizi de daldırarak iyice yıkayınız. Nişastası ve köpüğü geçince suyun altında pirinçlerinizi gördükten sonra yıkamayı bırakabilirsiniz.
2. Tenceremizde tereyağını iyice eritelim. Pirinçleri de üzerine ekleyelim. Yavaş yavaş karıştırarak tuzunu ve karabiberini ekleyelim.
3. Karıştırırken elimize ağır gelmeye ve karıştırma işlemi biraz zorladığında üstüne su eklemeye başlayalım. Suyu eklerken kaşığınızı ters tutup kaşığın üzerinden suyu dökerseniz her tarafa eşit su gider ve pilavınız eşit şekilde pişer.
4. Suyumuzu pirinçleri görmeyene kadar ekleyelim ve son bir kez daha karıştıralım. İçine biraz limon suyu ekleyelim. Böylece pilavınız bembeyaz olmuş olacak.
5. Kapağını iyice kapatıp suyun kaynamasını bekleyelim. Su kaynayınca kısığa alıp pişirmeye bırakalım. İyice suyunu çektiğinden emin olduğunuzda kapağını açıp tekrar karıştıralım ve son kez harlı bir ateş açıp altını kapatalım.
6. Yaklaşık 20 dakika dinlendirdikten sonra yemeniz tavsiyemdir.
7. Herkese afiyet olsun 🌸.