Püf Noktalarıyla Susamlı,Yumuşacık Pizza Poğaça

Püf Noktalarıyla Susamlı,Yumuşacık Pizza Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

MAYALAMAK İÇİN PÜF NOKTA ;

• 1 adet yaş maya(40 gr)
• 1 su bardağı ılık süt
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ veya zeytinyağı

Ağzı kapatılarak 10 dk mayalanır ardından;

• 2 yumurta beyazı
• 1 su bardagı ılık su
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6-6. 5 su bardağı elenmiş un(ele yapışan kıvam)

Hamuru susama bulamak için;

• Kavrulmuş susam
• 1 tatlı kaşığı pekmez
• 1 çay bardağı su

Püf Noktalarıyla Susamlı,Yumuşacık Pizza Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

ARKADAŞLAR SİZE ÇOK GÜZEL BİR TARİFLE GELDİM. NE ZAMANDIR DENEMEKTE OLDUĞUM YUMUŞAK POĞAÇAYI DENEYE DENEYE SONUNDA BULDUM BU TARİFİ DENEYİN PİŞMAN OLMAZSINIZ ŞİDDETLE TAVSİYE EDİYORUM.

1. Öncelikle mayalandırma işlemini 10 dakika yapın.
2. Sonra yumurtasını, tuzunu, ılık suyu ilave edip karıştırın.
3. Ardından un ilavesi yapın fakat unu eleyerek ilave edin arkadaşlar hamur puf puf oluyor.
4.  Sert bir hamur yaparsanız lastik gibi bir hamur oluyor o yüzden buradaki puf nokta ise yumuşak ele yapışan bir hamur elde etmek.
5. Daha sonra 1 saat mayalandırmaya bırakıyoruz.
6. Mayalandırma işlemi bittikten sonra ceviz büyüklüğünde hamur koparıyoruz toplamda 28 adet çıkıyor.
7. Hamurları önce pekmezli suya ardından susama batırıp tepsiye yerleştiriyoruz.
8. Ortasına çay bardağının altı ile bastırıyoruz. p
9. Pizzalık malzemeleri yerleştiriyoruz.
10. Ben üzerlerine domates, peynir, biber ve zeytin ekledim. Siz arzuya göre istediklerinizi koyabilirsiniz.
11. Ardından önceden ısıtılmış 150 dereceye poğaçalarımızı fırına verebiliriz arkadaşlar buradaki püf nokta ısı ayarını ilk başta az açıp hamurun mayalanmasını kabarmasını sağlamak.
12. 10 -15 dakika sonra 180 dereceye alabilirsiniz.
    DENEYECEKLERE ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN :)))