Püf Noktalarıyla Tane Tane Pirinç Pilavı (Şehriyeli )

Püf Noktalarıyla Tane Tane Pirinç Pilavı (Şehriyeli ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı sıvı yağ ( Ben ayçicek ile zeytinyağını karıştırıp kullanıyorum)
• 1 çay bardağı tel ya da arpa şehriye
• 2 su bardağı pirinç (baldo pirinç kullandım)
• 3 su bardağı sıcak su
• 2 çay kaşığı tuz

Püf Noktalarıyla Tane Tane Pirinç Pilavı (Şehriyeli ) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba Arkadaşlar,
Bugünkü tarifim de tane tane olan tel şehriyeli pilavımı anlatacağım. Herkesin farklı şekilde yaptığı pilavı bende kendi tarzımca aşağıdaki gibi yapıyorum. Sadece belirtmeliyim ki ben pirincimi pilavı yapacağım an yıkıyorum önceden bir işlem felan yapmıyorum. Her yiğidin farklı bir yoğurt yiyişi olurmuş. Sanırım benimki de öyle :) O zaman geçelim tarifimize;

Öncelikle yağımızı tencereye koyup şehriyelerimizi de ekleyerek pembeleşene kadar kavuruyoruz. Diğer taraftan 2 su bardağı pirincimi yıkayıp suyunun süzülmesi için kenarda bekletirken şehriyelerimi de kontrol ediyorum. Şehriyeler pembeleşince pirincimi üstüne de tuzumu ekliyorum ve yaklaşık olarak 6 ila 10 dk arası pirincimi şeffaf olana kavuruyorum. (Yalnız pirincimize hassas davranıyoruz sert olmayacak şekilde arada bir alt üst ediyoruz. Sürekli karıştırmayalım pirinçler kırılabilir.) Şeffaflaştıktan sonra kaynamış suyumu ilave ederek altını kısıyorum. Pirinçler göz göz olana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra ya bir mutfak havlusu ya da bir peçete ile kapağını kapatıp dinlenmesini bekliyoruz. Afiyet Olsun. .