Püf Noktalarıyla Tavuklu Pilav

Püf Noktalarıyla Tavuklu Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bütün tavuk
• 1 adet kuru soğan
• 1, 5 su bardağı baldo pirinç
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Zeytinyağı
• Tuz
• Limon
• 1 çay kaşığı şeker

Püf Noktalarıyla Tavuklu Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün tavuğu iyice yıkıyoruz düdüklü tencereye alıyoruz ve bol su ekliyoruz.
2. 1 adet kuru soğanı kabuklarını soyup tüm şekilde tencereye ekliyoruz bir tutam da tuz atıp pişmeye bırakıyoruz ( yaklaşık 40-45 dk düdüklüye göre değişir ).
3. Pirinçleri 2 kere yıkıyoruz ve ıslıyoruz bir miktar suda.
4. İçine yarım limon sıkıp tuz ekliyoruz yaklaşık 20-25 dk ıslıyoruz.
5. Tavuk pişince kemiklerinden ayırıp minik minik parçalıyoruz.
6. Islanan pirinçi beyaz suyu çıkana kadar kırmadan yavaşça yıkıyoruz.
7. Pilav tenceresine biraz zeytinyağı ve iki yemek kaşığı tereyağını ekliyoruz.
8. Tereyağının yarısı eriyince nohutları ve pirinçi ekliyoruz.
9. Pirinçler kavrulunca haşladığımız tavuğun suyundan 2. 5 su bardağı su ekliyoruz. ( pirinç ölçüsünün 1 fazlası ) tuz ekliyoruz ve 1 çay kaşığı toz şeker ekliyoruz.
10. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.

Afiyet olsun.