Püf Noktasıyla Patlıcan Salatası

Püf Noktasıyla Patlıcan Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet büyük boy patlıcan
• 2 adet büyük boy kapya biber
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 avuç maydanoz
• 1-2 dal taze nane
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tepeleme sumak
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 adet limon
• Tuz

Püf Noktasıyla Patlıcan Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar😋🙋Evde ne yapsam ne yapsam derken nefis bir patlıcan salatası yapma fikri aklıma geldi. 🍆hem ugraşsız hem de inanılmaz lezzetli olan bu salatanın tarifine geçelim 😋.

1. Önceden 180 derecede 5-10 dakika ısıtılmış olan fırınımıza bir çatal ya da bıçak yardımıyla küçük çizikler attığımız patlıcanlarımızı yağlı kağıdın üzerine alıp fırına yolluyoruz.
2. Ortalama yarım saat sonra patlıcanlarımız pişmiş olacak. Tabii bu durum fırınınızın özelliklerine göre değişebilir. ❗ara ara patlıcanların yumuşama durumunu kontrol etmenizde fayda var.
3. Ardından genişçe bir kaba doğradığımız patlıcan ve biberlerimizi alıyoruz. ( bu arada dolapta konserve kapya biber olduğu için 🌶️ ben onu kullandım. ❗siz patlıcanlar pişerken 15. Dakikada biberleri atabilirsiniz. Çünkü biber patlicana göre daha çabuk pişer. ).
4. Maydanoz ve nanelerimizi de ince ince kıyıp kasemize alıyoruz.
5. Kuru soğanlarımızı da ince ince doğrayıp ( benimkiler bıçak gazabına uğradığı için azıcık kalın oldu 🙈) bir tutam tuz ile biraz yoğuruyor (ovuşturup) acısını ve sertliğini alıyoruz. ❗ (❗dileyen bu aşamadan sonra soğanları sudan da geçirip suyunu suzebilir. ).
6. Baharatları, tuzu, limonu ve yağı da koyduktan sonra enfes salatamız afiyetle yemeye haziiiiiiir. 😋😋😋🍆🍆🍆.